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近1.5萬人研究：不吃肉的人更容易抑郁

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世界衛生組織（WHO）指出 ， 抑郁癥是常見的精神障礙 ， 也是全球范圍內致殘的主要原因之一 。 全球疾病負擔（GBD）數據顯示 ， 1990年抑郁癥患者約1.72億 ， 到2017年增加到2.58億 ， 增幅超過50% 。 抑郁癥的具體病因尚不明確 ， 社會、心理和生物等多因素均可能與抑郁癥發病有關 。 過往有研究顯示 ， 生活方式和抑郁癥病情發展有關 ， 而食物可能是影響因素之一 。
近期 ， 國際情感障礙學會官方期刊《情感障礙雜志》（JournalofAffectiveDisorders）發表一項素食飲食與抑郁癥關系的研究 ， 證實不吃肉的人群更容易出現抑郁發作 ， 且與營養缺乏、社會經濟和生活方式均無關 。
近1.5萬人研究：不吃肉的人更容易抑郁
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截圖來源：JournalofAffectiveDisorders
這是一項橫斷面研究 ， 所有患者均來源于巴西成人健康縱向研究項目（ELSA-Brasil） 。 研究最終納入2008年8月~2010年12月年齡35~74歲的成人14216名 。 所有受試者均需根據過往12個月的食物攝入情況 ， 填寫食物頻率問卷（FFQ） 。 每種食物每100g營養成分使用營養數據研究系統（NDSR）進行統計 ， 營養攝入量計算公式為：一次攝入的食物數量*食物量*攝入次數*營養成分 。
素食（無肉飲食）定義為：過去12個月內從不或很少吃紅肉（如牛肉 ， 無論是否帶骨頭）、雞肉（如雞胸肉、炸雞、熟雞肉等）、豬肉或動物內臟（如豬肝、牛肚）、香腸（如漢堡肉、肉餅、火腿、培根等）、海鮮（如炸魚、沙丁魚或金槍魚、蝦、貝類、螃蟹或是海鮮燉肉） 。
抑郁發作評估使用臨床訪談計劃-修訂版（CIS-R） ， 分為5種類型：1）輕度抑郁發作 ， 不伴有軀體癥狀；2）輕度抑郁發作 ， 伴有軀體癥狀；3）中度抑郁發作 ， 不伴有軀體癥狀；4）中度抑郁發作 ， 伴有軀體癥狀；5）嚴重抑郁發作 ， 不伴有精神疾病癥狀 。
整體情況
結果顯示 ， 0.57%（82/14216）的人不吃肉 ， 相比于吃肉的人 ， 不吃肉的人：
通常不吸煙[（吃肉vs.不吃肉（后相同） ， 74.4%vs.57%）]、不太喝酒（70.7%vs.51.8%）、每分鐘代謝當量（MET）的體力活動強度更大（594vs.240）、整體肥胖率（11.0%vs.22.7%）和向心性肥胖率（23.2%vs.35.8%）更低、慢病患病率更低（7.3%vs.15.4%）、更可能服用維生素和礦物質補充劑（41.5%vs.22.2%）、身體自我健康狀況更好（43.9%vs.28%） 。
吃肉和不吃肉的人食物攝入模式對比
相比于吃肉的人 ， 不吃肉的人整體熱量攝入、蛋白質、脂肪、ω-3脂肪酸、維生素B6、維生素B12、維生素D、鐵和鋅攝入量都更低 。
不吃肉的人每天較少吃未加工或最低限度加工食品[中位數：64.5vs.59.0） ， 但超加工食品吃的比較多（中位數：23.6vs.26.45） 。
▲圖：受試者飲食習慣（截圖來源：參考文獻[1]）
吃肉和不吃肉的人抑郁發作情況
82位不吃肉的人中 ， 有7位在過去6個月開始改吃素食或少吃肉 ， 其中2位有抑郁發作的情況 。 吃肉的人中 ， 有210位表示自己也開始改吃素食或少吃肉 ， 其中13人有抑郁發作的情況 。
與吃肉的人相比 ， 不吃肉的人更容易出現注意力不集中或健忘（15.5%vs.24.4%） ， 出現輕度抑郁發作 ， 不伴有軀體癥狀的次數也更多（1.8%vs.6.1%） 。
近1.5萬人研究：不吃肉的人更容易抑郁
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▲圖：CIS-R結果（截圖來源：參考文獻[1]）
不吃肉與過去7天內抑郁發作是否有關？
多種驗證模型均顯示 ， 不吃肉與抑郁發作頻率呈現正相關（P＜0.05） ， 即不吃肉的人更容易出現抑郁發作 ， 且不吃肉的人抑郁發作頻率是吃肉的人的兩倍 。