紅薯和排骨都是我們日常生活中非常常見的食材 ， 這兩種食材都是非常有營養的食材 。 我們先來說一下紅薯 ， 別看紅薯毫不起眼 ， 而且還比較便宜 ， 但是它的營養價值卻是非常高的 ， 紅薯是一種營養齊全而豐富的天然的補品 。 而且紅薯還是一種非常健康的減肥食品 ， 因為它的脂肪含量非常低 ， 但是它的膳食纖維 ， 蛋白質 ， 維生素 ， 氨基酸 ， 胡蘿卜素 ， 礦物質等的含量是非常高的 ， 它還是一種長壽食品 ， 在明代我國的醫學家李時珍就將它列為長壽食品 。
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隨著現代人對養生的越來越重視 ， 紅薯的食用功效也越來越受到人們的重視 。 紅薯可以維持和增加動脈血管壁的彈性 ， 減少皮下脂肪的堆積 ， 防止肝和腎中結締組織的萎縮 ， 又能防止疲勞 ， 恢復精力 ， 防治便秘 ， 強身益壽 ， 不得不說紅薯是一種非常好的食品 。
再來說一下排骨 ， 排骨的營養價值也是非常高的 ， 而且擁有很多的食用功效 ， 比如說補中益氣 ， 滋養脾胃 ， 改善貧血 ， 增強體力 ， 補鈣 ， 滋陰壯陽等等 。 那么排骨和紅薯碰撞在一起 ， 又會產生怎樣的結果呢？接下來小編就跟大家分享一道紅薯蒸排骨的做法 ， 非常的好吃 ， 非常的營養 。
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【紅薯蒸排骨】
【制作食材】排骨 ， 生粉 ， 醬油 ， 花椒面 ， 姜末 ， 十三香 ， 蠔油 ， 紅薯 ， 香菜 ， 蔥花 ， 紅辣椒
【制作步驟】
1、首先準備適量的新鮮排骨 ， 將排骨清洗干凈 ， 加入生粉 ， 姜末 ， 醬油 ， 花椒面 ， 十三香 ， 蠔油 ， 用手抓拌均勻腌制20分鐘左右 。
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2、再準備合適大小的紅薯 ， 將紅薯清洗干凈之后 ， 去掉外皮 ， 把它切成片 ， 不用切得太薄 ， 找一個盤子 ， 將紅薯墊在盤底 ， 再碼上腌制好的排骨 。 取適量的香菜 ， 清洗干凈之后切成段 ， 放到盤中備用 。 再準備適量的小蔥 ， 切成蔥花放到盤中備用 。 再準備適量的紅辣椒 ， 將紅辣椒切成末 ， 放到盤中備用 。
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3、起鍋燒水 ， 鍋內水開放排骨 ， 蓋上蓋子 ， 大火蒸20分鐘 ， 時間到了 ， 排骨就已經蒸好了 ， 出鍋后 ， 撒上香菜葉 ， 蔥花 ， 辣椒末點綴一下就可以了 。 一道非常好吃的紅薯蒸排骨就這樣做好了 ， 是不是非常簡單呀？如果你也喜歡的話 ， 那就抓緊時間準備食材 ， 親自動手嘗試一下吧 。
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【小貼士】
1、以上所有用的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當準備的 ， 不宜準備太多 ， 以免造成不必要浪費 。 美食大部分都是在剛剛出鍋的時候是最好吃 ， 最美味的時候 ， 這道紅薯蒸排骨也不例外 ， 所以一定要根據自己的具體情況準備合適的量 ， 否則放置久了就會非常影響它的口感和味道 。
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2、蒸排骨的時候 ， 排骨的選擇也是有訣竅的 ， 排骨要選肥瘦相間的排骨 ， 不能選擇全部是瘦肉的 ， 否則做出來的排骨會非常的柴不好吃 。 返回搜狐 ， 查看更多
【常被你忽略的食材，用來蒸排骨，那不是一般的美味，肉質滑嫩不柴】責任編輯：
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