田螺釀的做法 _健康小知識

文章圖片
田螺肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作為席上佳肴。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
By豆豆粉粉粉
用料
田螺一斤
薄荷3兩
豬肉半斤
小辣椒3個
蒜米4顆
姜三片
漓江三花酒35克
醬油1勺
蠔油1勺
糖5克
做法步驟

文章圖片
1、把豬肉薄荷田螺肉剁碎

文章圖片
2、然后剁碎在一起，要記得把田螺殼洗干凈哦、、

文章圖片
3、蠔油生抽醬油少許糖少許鹽一起攪拌均勻

文章圖片
4、把肉餡塞回洗干凈的田螺殼中

文章圖片
5、爆香辣椒姜蒜然后把肉多那頭朝下煎香

文章圖片
6、加水差不多沒過田螺煮開，然后加入蠔油鹽糖生抽三花酒然后收干湯汁

文章圖片
7、出鍋擺盤，撒上蔥花完成
小貼士
記得把田螺尾巴敲掉噢……不然田螺內臟不能完全取出。田螺殼也需要用刷子擦干凈，釀肉的時候要細細釀進去才好～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！返回搜狐，查看更多
【田螺釀的做法】責任編輯：