導讀：脾胃為后天之本 ， 是機體后天獲取能量的來源 ， 在日常的飲食中 ， 多吃健脾胃的菜肴 ， 不僅可以固護正氣、升清陽氣、而且還能補益中氣 ， 使身體更健康！而不管是春夏秋冬 ， 都要學會健脾胃 ， 而最好的健脾胃方法就是食補 ， 在日常的飲食中 ， 每周吃2-3次健脾胃的食物 ， 對身體特別好！比如“山藥、小米、扁豆、南瓜”都是能健脾胃的食物 。
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【吃10斤山藥不如1斤它！天然的養胃專家，用它當早餐，好吃又營養】而今天老胡給大家介紹的這種食物 ， 吃10斤山藥不如1斤它 ， 它就是被譽為天然“養胃專家”的包菜（也被叫做“甘藍 ， 卷心菜、大頭菜、椰菜、洋白菜、圓白菜） 。 為什么包菜具有很好的養胃作用呢 ， 這是因為營養專家研究發現 ， 包菜中含有豐富的甲硫丁氨酸、蛋白質等物質 ， 這種物質不僅可以養胃 ， 而且還能緩解胃的消化性潰瘍呢 。
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而現代營養學家研究發現 ， 包菜中還有改善第二型糖尿病的胰島素阻抗 ， 適當地吃包菜 ， 可以延緩飯后血糖上升、促進血脂肪的代謝 。 并且包菜中的鈣含量也比較豐富 ， 所以人到中老年人 ， 包菜是一定要多吃的蔬菜 。 而今天老胡分享給大家的吃法 ， 并不是酸辣包菜、干鍋包菜的傳統吃法 ， 而是將包菜做成早餐 ， 好吃又營養 ， 每次做了這個餅 ， 我至少可以吃2個呢 。
【原材料準備】：包菜半顆、雞蛋3-4個、火腿腸1根、胡蘿卜半根、面粉50克、十三香2克、生抽、雞精、食鹽、胡椒粉、食用油適量 。
【包菜雞蛋餅的做法】：
第一步：大家買包菜時 ， 最好買色澤是深綠色的包菜 ， 這種包菜口感好 ， 更適合做餅 ， 然后把買回來的包菜切成細絲 ， 接著用流水將包菜沖洗一會兒 ， 最后瀝干水分即可備用 。
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第二步：將胡蘿卜削皮后洗凈 ， 然后用刮絲器將胡蘿卜刮成細絲 ， 如果您刀功好 ， 也可以用刀切成比較細的絲 。
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第三步：將面粉、包菜絲、胡蘿卜絲、食鹽、十三香、雞精、生抽、胡椒粉全部放入到盆中攪拌成有一點黏的糊狀即可備用 。 如果您喜歡吃辣的 ， 可以適當加一點辣椒碎 。
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第四步：將電餅鐺的鍋底放少許油 ， 然后將包菜糊放入到電餅鐺中 ， 整理成鳥巢狀 ， 接著在敲一個鳥巢的中間（如果是小孩吃 ， 可以把雞蛋換成鵪鶉蛋 ， 敲1-2個鵪鶉蛋就可以了） 。
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第五步：打開電餅鐺 ， 將電餅鐺的一面煎熱后 ， 然后把另一面也煎成金黃色就可以起鍋了 ， 最后將包菜雞蛋餅對半切開就可以了 。
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像我這樣做的包菜雞蛋餅 ， 不僅營養價值高 ， 而且味道特別鮮美 ， 每次早上做三四個還不夠一家人吃呢！做好的包菜雞蛋餅一定要趁熱吃 ， 如果放冷后 ， 口感和味道都會大打折扣呢 。
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吃10斤山藥不如吃1斤“包菜”！天然的“養胃專家” ， 才2元1斤 ， 用它當早餐 ， 好吃又營養！本文是胡師傅原創的圖文 ， 后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家 ， 感謝大家的觀看 ， 如果今天的文章對您有幫助 ， 那就點一個關注 ， 點一個贊 ， 感謝您的支持 。 返回搜狐 ， 查看更多
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