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茶葉保質期有多久？放了幾年的紅茶、綠茶、普洱茶，還能不能喝？( 二 )

普洱茶茶葉養生食譜


具體來說 ， 相較于從不喝茶的人 ， 每天飲茶的人患2型糖尿病的風險降低了8% 。 此外 ， 與不喝茶的患者相比 ， 每天喝茶的糖尿病患者全因死亡和微血管并發癥的發生風險分別降低了10%和12% 。

2.降低心血管疾病風險
2020年 ， 中國醫學科學院阜外醫院原副院長顧東風及其團隊在《歐洲預防心臟病學雜志》上發表的研究表明 ， 經常飲茶可以降低心腦血管事件和全因死亡的發生風險 。 特別是對于長期保持喝茶習慣的人群、男性以及綠茶飲者而言 ， 這種健康效益更為顯著 。
3.使中風風險變低
2020年 ， 《美國臨床營養學雜志》刊登了一項中國慢性病前瞻性研究 ， 該研究對40多萬國人數據進行了分析 。
經過平均11.1年的隨訪后 ， 研究結果顯示：隨著飲茶頻率的增加 ， 腦卒中發生的風險呈逐漸下降的趨勢 。 與從不飲茶的人相比 ， 每天飲茶的人能夠降低8%的腦卒中風險 。

【茶葉保質期有多久？放了幾年的紅茶、綠茶、普洱茶，還能不能喝？】4.降低癡呆風險
2022年4月 ， 來自復旦大學附屬華山醫院的郁金泰團隊進行了一項規模龐大的前瞻性隊列研究 ， 涉及超過37萬名參與者 ， 研究時長為9年 。
研究結果顯示 ， 相較于不喝茶的人 ， 喝茶者患癡呆癥的風險降低了15.9-18.1% 。 具體而言 ， 每天飲用3-4杯茶（1杯250ml）效果最明顯 ， 可降低20.8% 。 但也不是越多越好 ， 當超過6杯后 ， 和不喝茶患癡呆風險相當 。

三、茶葉有沒有保質期？越陳越好？
食品過了保質期可能會發生變質而不宜食用 。 而茶葉的保質期更像是最佳賞味期 ， 過了并不意味著會變壞 ， 只是可能在色澤、香氣和滋味上產生一些變化 ， 使其不再那么美味 。 實際上 ， 一些耐儲藏的茶葉 ， 甚至儲存時間越長 ， 味道越加醇香 。
過了保質期的茶葉是否可飲用 ， 關鍵還是在于茶葉的儲存條件 。 只要茶葉沒有發生受潮、霉變、污染等情況 ， 一般是可以安心飲用的 。

但想要喝到好茶 ， 不同種類的茶有不同的品飲時機 ， 有的需要盡早品飲 ， 而有的則“越陳越香” 。
1.綠茶
綠茶屬于不發酵茶 ， 新制的綠茶在放置一兩個月后口感最佳 ， 最好在一年內飲用完 。 綠茶的保質期相對較短 ， 一般為一年到一年半 ， 正常的綠茶應有清香氣味 ， 如果茶葉變軟、發酸或發霉 ， 茶湯變褐、變暗 ， 則說明茶葉已經變質 。
2.白茶
白茶是一種微發酵茶 ， 口感隨時間變化而異 。 新制的白茶口感接近綠茶 ， 清淡、鮮爽回甘；存放兩三年的白茶 ， 香氣醇和 ， 茶性逐漸轉溫；而經過五六年的儲存后 ， 白茶變得香甜醇厚 。
優質的白茶適合長期保存 ， 以陳化為貴 ， 但需要注意存放在常溫、干燥、避光、密封的環境中 ， 一旦出現酸味、豆豉味、霉味等 ， 說明茶葉已經不適宜飲用 。

3.青茶
青茶 ， 又稱烏龍茶 ， 屬于半發酵茶 。 烏龍茶的保質期一般為12-24個月 ， 建議使用鋁箔袋抽真空包裝 ， 存放在干燥、避光、無異味的環境中 ， 而不宜長時間使用塑料袋包裝 。
4.紅茶
紅茶雖然屬于全發酵茶 ， 但如果存放時間過長 ， 其香氣會減弱 ， 湯色也可能變差 。 紅茶的一般保質期為1-3年 。 存放1年的紅茶 ， 色、香、味都較佳；存放2年以上 ， 雖然香氣略顯淡化 ， 但口感漸趨醇和 ， 更具耐泡性 。

5.黑茶
黑茶屬于后發酵茶 ， 普洱茶也屬于黑茶 ， 無論是普洱生茶還是普洱熟茶 ， 均可長期保存 。 普洱茶的口感在不同階段有所不同 ， 生茶前5年呈現鮮爽、飽滿的特點；而熟茶則越陳越香 ， 5年以上口感更為豐富 ， 滋味更加濃醇 。