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咱們的身體健康
與飲食習慣息息相關
【吃飯有這4個習慣，身體再好也會被癌癥盯上→】腸癌、食管癌、肝癌、肺癌
這些聽起來就令人害怕的癌癥
可能與你的飲食習慣有關
我們該如何保持身體健康呢？

01
“挑”出來的腸癌

有的人很挑食 ， 只愛吃肉 ， 不愛吃蔬菜 ， 這種挑食的習慣 ， 不僅會導致營養不均衡 ， 還可能會增加患腸癌的風險 。

如果攝入的肉類超過人體的需求 ， 多余的營養物質就會成為細菌的溫床 ， 在細菌的作用下 ， 肉類中富含的蛋白質、脂肪等物質迅速腐敗 ， 產生對健康有危害的物質 。

腸黏膜長期遭受有害物質的“熏染” ， “炎癥——壞死——再生”的過程不斷輪回 ， 黏膜細胞在修復過程中一旦走上“歧途” ， 就會發生惡變 。 特別是愛吃紅肉、加工肉制品的人群 ， 更要注意 。


紅肉：
指烹飪前紅色的肉 ， 豬、牛、羊等哺乳動物的肉就屬于這類肉 。

加工肉制品：
指所有經過熏、腌、風干或用其他方式處理的為了增加風味以及長久保存的肉類 ， 比如培根、火腿、臘肉、熏肉、腌牛肉、肉脯以及肉罐頭、肉醬等 。

防癌建議：
1.適當增加粗糧攝入 ， 包括紫米、糙米、紅豆、燕麥等；
2.增加蔬果攝入 ， 這類食物含豐富膳食纖維 ， 可加快腸道蠕動速度 ， 加快腸道廢物排出；
3.減少加工肉制品的攝入 ， 這類食物在制作或加工過程中可能產生多環芳烴、雜環胺等有害物質 ， 吃多了可提升腸癌發病率 ， 每周建議食用不要超過1次～2次 。


02
“撐”出來的食管癌

吃飯時如果總是吃撐 ， 特別是晚上吃得過飽 ， 容易引起胃食管反流 ， 在胃酸長期刺激下 ， 容易增加食管癌變的幾率 。

防癌建議：
1.吃飯不要吃得過飽 ， 7～8分飽是比較合適的；
2.吃飯、喝水不要太燙 ， 飲用65℃以上的熱飲 ， 會增加患食管癌的風險 ， 入口的食物、飲品最好不要超過45℃ 。
3.吃飯別吃太硬 ， 很多人喜歡吃一些比較粗糙、偏硬的食物 ， 這類食物在經過食道的時候可能會損傷食道黏膜 ， 也會增加患食管癌的幾率 。


03
“省”出來的肝癌

過日子“省”一點本身并沒有錯 ， 但是 ， 如果節儉到一定程度 ， 比如發霉變質的食物舍不得扔掉 ， 發霉的東西洗洗還繼續用 ， 那么肝癌就可能會在體內潛伏下來 ， 因為這些東西中可能藏有一級致癌物——黃曲霉毒素 。

黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產物 ， 其滋生的溫度為28℃～38℃ ， 喜潮濕 ， 一般情況下肉眼看不見 ， 能導致肝癌 ， 還有一些其他癌癥 。

1mg的黃曲霉毒素就可以導致癌癥發生 ， 20mg的黃曲霉毒素一次性攝入直接致成年人死亡 ， 其毒性是氰化鉀的10倍 ， 砒霜的68倍 ， 280°以上的高溫才能殺滅 ， 是我們所知的最強生物致癌劑 ， 1993年它就被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為一級致癌物 。

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