1. 首頁 > 生活經驗 > >

猴頭菇湯怎么做好吃

生活百科猴頭


猴頭菇湯怎么做好吃

文章插圖
食材：新鮮猴頭菇2朵、土雞半只、蟲草花1小把、枸杞1小把、姜片4片、胡椒粉2克、鹽適量、清水適量 。
1、雞肉清洗干凈后切小塊 。
2、蟲草花和枸杞放入清水里浸泡10分鐘左右，這一步可以清洗干凈表面浮塵 ， 還能讓它們在熬煮的時候迅速出味 。
3、新鮮的猴頭菇是雪白色的大絨球 ， 翻過來會看到它的根蒂 ， 用剪刀徹底剪掉根蒂 ， 然后把猴頭菇撕成小塊 。
4、撕成小塊的猴頭菇用淡鹽水浸泡10分鐘，然后抓起把水分擠出來 ， 如此循環3遍，決計沒用一點兒苦味了，尤其是猴頭菇干，一定要記得抓干水分再浸泡，循環3次以上 。
5、將雞肉放入鍋內，放入猴頭菇和枸杞蟲草花，放入姜片和胡椒粉，因為孩子喜歡喝 ， 我就不放料酒了，習慣放料酒的可以放一些 。
6、將鍋放上電陶爐，蓋上蓋子 ， 大火煮沸 。
7、此時你會發現鍋里有很多浮沫，這時候別偷懶 ， 用湯勺把浮沫全部撇掉，不然煮好的湯可不過順滑哦，全部撇出來之后，將電陶爐轉小火定時30分鐘 。
【猴頭菇湯怎么做好吃】8、30分鐘后，一鍋鮮美濃郁的猴頭菇燉雞湯就做好了 。