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預防和治療病毒感染，為何需要維生素助力？應該如何補充？

養生常識健康知識

在這波疫情來臨之初 ， 個別地區 ， 將維生素C列入了預防藥品清單中 。 那么 ， 維生素與新冠感染的預防和治療 ， 以及后遺癥的風險之間 ， 到底是怎樣的關系？應該如何補充 ， 才能有效？需要注意哪些問題呢？咱們現在就為大家解疑釋惑 。
預防和治療病毒感染，為何需要維生素助力？應該如何補充？
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咱們先簡單回顧一下維生素C的發現過程 。 人類對維生素C的認識 ， 已經有幾百年的歷史 ， 尤其是15世紀之后 ， 不斷出現有關海員的疾病描述 。 那些長期漂泊在大海上的人們 ， 會出現乏力、煩躁、皮膚紅腫、肌肉疼痛、牙齦出血、腹瀉、呼吸困難 ， 嚴重者會死去 。 這些表現 ， 被歸納為壞血病 。 后來 ， 18世紀的時候 ， 英國人發現 ， 壞血病與飲食有關 ， 而且 ， 橘子汁能夠治療壞血病 。
1928年 ， 抗壞血病因子 ， 被命名為水溶性因子C ， 匈牙利學者圣喬其 ， 從辣椒中分離到己糖醛酸 ， 并且發現這種物質可以合成維生素C 。 1937年 ， 圣喬其獲得諾貝爾生理或醫學獎 ， 而同年的化學獎則頒給了1位描述維生素C結構的化學家 。 這2位獲獎人 ， 給維生素C起了1個綽號 ， 抗壞血酸 。
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維生素C ， 在物質合成、基因表達、抗氧化、免疫應答等方面 ， 發揮著重要作用 ， 也是應對病毒感染時 ， 不可或缺的元素 。 病毒入侵機體時 ， 首先需要突破的 ， 是皮膚、黏膜等組成的第1道免疫防線 ， 而黏膜屏障的完整 ， 需要多種維生素、鐵、鋅等元素的維護 。 其次 ， 維生素C、維生素E ， 以及鐵、鋅、硒、鎂、銅等元素 ， 是保持免疫細胞活性、免疫分子表達等過程的必要輔助力量 。
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研究表明 ， 新冠病毒進入人體后 ， 會導致全身性的內皮細胞損傷 ， 隨之而來的炎癥反應 ， 也會引起內皮功能障礙 ， 造成血管張力改變、通透性增加 ， 出現組織水腫及促凝狀態 ， 導致血栓栓塞 ， 而維生素C ， 可以改善氧化失衡和血管重塑 ， 減弱內層屏障的通透性 ， 發揮抗氧化作用 。 臨床研究發現 ， 維生素C及鋅 ， 雖然沒有治療作用 ， 但是 ， 可以增加抗體產生 。 新加坡學者發現 ， 口服維生素C及鋅的新冠感染者 ， 抗體陽性的轉化率 ， 明顯高于其他對照組 。 維生素C與L精氨酸的組合 ， 可以減輕新冠后遺癥 。
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新冠流行之前 ， 曾有多個研究證實 ， 大劑量使用維生素C ， 對于糖尿病、黃斑變性、動脈粥樣硬化、心臟病等治療 ， 具有輔助效果 。 新冠流行期間 ， 個別醫療團隊 ， 建議使用維生素C ， 因為 ， 此前的研究發現 ， 成年人每天增加1克維生素C攝入 ， 在感染發生后 ， T淋巴細胞增殖 ， 以及免疫球蛋白和細胞因子的產生會增多 。 此外 ， 有學者認為 ， 補充維生素C及維生素E ， 有助于減輕氧化自由基對器官的損傷 ， 建議將保健劑量提高到治療劑量 ， 將每天維生素C補充量 ， 從500毫克 ， 提升高2000毫克 ， 每天維生素E補充量 ， 從100國際單位 ， 提升到500國際單位 。
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需要提醒的是 ， 任何事物不宜神化 。 維生素C ， 的確是輔助免疫力量 ， 但是 ， 無法起到預防病毒感染的效果 。 曾經有1位叫鮑林的諾貝爾經濟獎獲得者 ， 積極宣傳維生素C能夠預防感冒 ， 并且帶頭實踐 。 不過 ， 2013年 ， 1個涵蓋了72項研究的薈萃分析表明 ， 維生素C對感冒的發病率 ， 沒有帶來影響 。
世界衛生組織則建議 ， 控制新冠感染的影響 ， 尤其是出現輕微癥狀的患者 ， 應該攝入足夠營養 ， 依照彩虹營養原則 ， 保證維生素C、維生素A、B族維生素、鋅、硒等元素的攝入 。 意思就是 ， 如果能夠維持飲食均衡 ， 盡量選擇顏色豐富多彩的新鮮蔬菜和水果 ， 通過膳食就能夠滿足機體對維生素及礦物質的需求 。 當然 ， 如果感染期間 ， 難以正常進食 ， 甚至沒有胃口 ， 就必須通過其他途徑補充 ， 比如 ， 選擇維生素C泡騰片 。