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在中國 ， 每一個節日都有其與眾不同的儀式感 。
比如過年吃餃子 ， 元宵吃湯圓 ， 端午吃粽子 。
那么提起中秋 ， 大多數人會立刻想起月餅和大閘蟹 。
今天是中秋佳節 ， 想必各家各戶都準備了美味好吃的月餅和鮮香肥美的大閘蟹 。
但愿人長久 ， 月餅螃蟹全帶走！
一些抵御不了美食誘惑的心血管疾病患者 ， 也已經蠢蠢欲動 ， 準備名正言順地“消滅”它們了吧？
不過先別著急 ， 放下你手中的月餅和螃蟹 ， 看完這篇文章再吃也不遲 。
畢竟跟健康比起來 ， 再美味的東西都是過眼云煙 。
先來說說月餅 。
雖然市面上月餅的種類五花八門 ， 但其實對于月餅是有國家標準的 。 在最新國標GB/T 19855-2015中 ， 月餅被定義為“用小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料制成餅皮 ， 包裹各種餡料 ， 經加工而成 ， 在中秋節食用為主的傳統節日食品 。 ”
簡單說月餅=外皮＋內餡 。
傳統月餅的外皮主要成分是小麥粉等谷物粉、糖、食用油脂 。 內餡就很豐富了 ， 除了傳統的蓮蓉、五仁、豆沙、蛋黃等 ， 現在市面上還出現很多網紅月餅 ， 比如螺螄粉、小龍蝦、火鍋底料等 。
如今已經到了萬物皆可月餅餡的地步 ， 但不管是哪種 ， 碳水化合物、糖和油是不可缺少的成分 ， 其中蘊藏的熱量肯定不會少 。
通常1個150 g的月餅熱量能達到600千卡 ， 以中國居民膳食推薦的每日能量攝入1800-2200千卡計算 ， 幾乎接近一餐飯的熱量 。
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還有人統計 ， 吃一個月餅等于吃掉2碗白米飯/喝掉3勺油/喝掉2瓶可樂 。
如此看來 ， 月餅是典型的“三高”食物（高熱量、高脂肪、高糖） 。 所以三高人群要特別注意 ， 月餅可不是想吃多少就能吃多少的 。
我們再來說說螃蟹 。
中秋時節 ， 正是螃蟹膏肥肉美的時候 ， 這也給了它欲和月餅爭高低的勇氣 。
民間甚至還傳言“無螃蟹不中秋” ， 并將食蟹與飲酒、賞菊、賦詩一同列為中秋的風雅韻事 。
螃蟹肉味鮮美 ， 營養豐富 ， 含有大量的蛋白質 ， 較多的鈣、磷、鐵等對身體有滋補作用的物質和維生素 。 但它的膽固醇含量也不少 ， 每100克蟹肉中含膽固醇235毫克 。
雖然我們人體所含膽固醇主要由自身合成 ， 食物攝入的膽固醇只會占一小部分 ， 但過量食用依舊會影響我們的膽固醇代謝 。
所以建議有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的患者要有所節制 ， 盡量少吃或不吃蟹黃 ， 不然很容易導致膽固醇水平異常 。
而膽固醇水平異常 ， 是導致冠心病、心肌梗死、心臟性猝死和缺血性腦卒中的獨立而重要的危險因素 。
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