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緩解疲勞的食物 都市白領抗疲勞的飲食寶典( 二 )

食物白領


7、攝入蛋白質保持敏銳度
漢堡之類的高脂肪食品會讓你覺得飽足卻精力下降，消化這類食物就需要很多能量 。選擇瘦蛋白質，摒棄那些飽和脂肪含量高的食物吧 。
蛋白質是肌肉的基本組成成分，而且其中含有的氨基酸對神經傳導物質有顯著影響，有助于保持敏銳度 。吃富含歐米茄-3的魚類來攝入瘦蛋白質吧 。
這種必需脂肪酸可以抗抑郁，抑郁會耗光能量 。太疲勞要補充雙份營養的話，就試試咖喱汁清蒸鮭魚吧 。
8、喝蜂蜜緩解疲勞
蜂蜜營養豐富，人們都知道早晚喝蜂蜜有好處，其實中午喝蜂蜜也是不錯的選擇 。經過一上午的活動，人們從早餐中得到的熱量已經消耗殆盡 。
而中午不僅是人體一天中消耗熱量最多的時候，還是大腦活動最活躍，也是感到最疲勞的時期 。
蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很快被身體吸收和利用，迅速改善血液營養狀況;蜂蜜在人體內產生的熱量相當于牛奶的15倍 。
維生素B含量與雞蛋相等;蜂蜜富含豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷等 。中午喝蜂蜜，最能補充大腦營養，解除疲勞 。
需要注意的是，喝蜂蜜要適量，以免導致糖攝入過多，以每日10~20克為宜 。糖尿病患者服用蜂蜜要遵醫囑 。腸胃不好的人最好用30℃的溫水沖服 。
白領的飲食4忌
禁忌食物一：咖啡
說到熬夜，人們總是最先想到喝咖啡或喝茶提神 。其實，咖啡的副作用真是多得不計其數 。雖然有營養師表示，咖啡因的確會讓人精神振奮 。

不過，美國圣路加醫院(St. Luke's Hospital)睡眠醫藥研究中心的實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間效果 。
咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差 。
因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效 。
禁忌食物二：辛辣油膩
相信愛美的MM們平時都會自覺地遠離這類食品 。熬夜對皮膚本來傷害就很大了，再吃對皮膚不好的油膩食物當然就受不了 。
一般辛辣、油膩食物是指辣椒、生姜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、奶油、黃油等 。這些食物辛辣溫熱、油膩，難以消化，會使胃腸燥熱內結，津液不布，燥尿結滯 。
還有煙酒、咖啡、濃茶，能起興奮作用，特別是濃茶，含有鞣酸和咖啡因等物質，會減少胃腸道的分泌和蠕動，有一定的收斂作用 。必須熬夜的人們應該吃些富含維生素的蔬菜，才是真正地“補身體” 。
禁忌食物三：甜食
甜食中含有大量的糖分 。長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，空腹食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而促進多種慢性疾病 。
無論熬夜熬餓，都不能空腹吃甜食 。高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B群，導致相反效果，還容易引來肥胖問題 。
禁忌食物四：方便面
無論工作任務多么緊張，時間多么緊迫，都千萬別選擇吃方便面 。嚴格上說，方便面也屬于油炸食品 。
雖然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且湯粉多含味精，吃多了有害健康 。
而且，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導致便秘 。如果實在沒空，可以選吃不經油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用醬粉包 。