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1、油條和面放油和不放油的區別，在于油條的食用口感上 ， 一般來說，油條和面時放油可以讓面筋充分擴展，油條做出來之后食用口感更好 。
【油條和面放油和不放油區別】2、油條在炸制時 ， 油溫建議控制在180度到200度之間，油溫上來之后，把油條坯輕輕拉長然后輕輕捏一下 就可以下鍋了煎炸了 。
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