5、面粉要邊添加邊攪拌 , 如果太干的話 , 就添加一些水 , 如果太稀的話 , 就添加一些面粉 , 攪拌成沒有干面粉的面絮 , 下手揉成面團 ,
6、燕麥糊糊不是很好揉 , 盡量揉得時間久一點 , 揉成光滑的面團 , 蓋上蓋子 , 放在溫暖的地方 , 密封發酵至兩倍大
7、發酵好之后 , 取出面團 , 揉面排排氣 , 然后搟成牛舌狀 , 按壓一下 , 折疊起來再次搟成牛舌狀 , 再次按壓 , 重復操作四次左右 , 最后搓成長條狀面劑子
8、搓成長劑子之后 , 直接分成多個大小均勻的小劑子 , 然后搓成饅頭狀的生胚 。
9、全部搓好之后 , 放進蒸屜里面 。 二次醒發至體積明顯變大 , 大火燒開 , 轉中火蒸15分鐘 , 蒸好之后關火 , 再燜5分鐘 。
10、燜好之后 , 打開蓋子 , 美味好吃的雜糧饅頭就做好了 , 滿滿的燕麥香味 , 營養又滋補 。
黑米黑米也是比較營養的粗糧 , 含有花青素類色素 , 花青素類色素本身就有著很強的抗衰老作用 。 女人冬天的時候可以常吃一些黑米 , 冬天氣候干燥 , 經常吃黑米 , 可以滋陰補腎 。
推薦食譜:【黑米糕】所需食材:黑米 白糖 黃油 麥芽糖 紅棗 葡萄干 黑白芝麻 芒果干1、準備適量的黑米 , 先把黑米放進碗中備用 , 然后再準備適量的紅棗 , 再放入一些葡萄干 , 往紅棗里面添加一些面粉 , 這樣紅棗葡萄干清洗得更干凈 , 清洗干凈之后 , 放在一邊備用
2、接下來再準備一些堅果 , 干果 , 花生仁適量 , 白芝麻還有黑芝麻適量 , 然后再準備一個芒果干 , 也可以用自己喜歡的果干 。
3、先把堅果果干 , 給處理一下 , 芒果干直接切成小一點的方塊 , 也可以切成小丁 , 不要剁碎 , 不然吃起來影響口感 , 紅棗去核 , 也要煎成小塊 , 弄好之后放在一邊備用
4、鍋里面多放入一些食用油 , 油熱之后 , 把黑米放進去炸一炸 , 炸出來米花之后 , 用濾網撈出來控油備用 , 然后再把花生仁給放進去炸一炸 , 炸至焦黃酥脆撈出控油
5、接下來 , 往鍋里面放入一塊黃油 , 小火將黃油給燒融化 , 然后繼續放入一勺白糖 , 大約30克 , 喜歡吃甜的可以多添加一些 , 然后繼續小火炒融化 ,
6、白糖炒到呈現焦黃色的時候 , 放入30克的麥芽糖 , 繼續小火把麥芽糖給炒融化 , 然后把準備的堅果 干果 水果干都放進去 , 不斷的翻拌 , 炒到都能均勻的裹上糖漿就可以了
7、炒好之后 , 準備一張隔油紙 , 再準備一個方形的盤子 , 把隔油紙鋪在盤子里面 , 然后把炒好的堅果放進盤子里面 , 趁熱按壓平整 。
8、等到自然放涼之后 , 切成小塊 , 也可以切成自己喜歡的造型 , 美味好吃的黑米糕就做好了 , 特別的營養好吃 。 可以當零食 。 每天吃幾塊 , 特別的營養 。
黑豆黑豆的營養也是非常豐富 , 尤其是冬天的時候 , 經常性地多吃一些黑豆 , 可潤腸補血、補腎防寒 。
推薦食譜:【黑豆豆腐】所需食材:黑豆 鹽醋鹵水 鹽1、準備適量的黑豆 , 先把黑豆給挑揀一下 , 然后再清洗一下 , 清洗干凈之后 , 把黑豆放進溫水里面 , 浸泡6小時以上 。 完全給黑豆泡發黑豆
2、黑豆泡好之后 , 胖乎乎的 , 顏色也是特別的鮮亮 , 然后放在流動的清水下面 , 多清洗幾遍 , 直到把黑豆給清洗干凈
3、黑豆洗凈之后直接放進豆漿機里面 , 倒入適量的清水 , 打成豆漿 。 如果黑豆比較多的話 , 可以分多次打 。 打的時間久一點 , 這樣會打得更加細膩 , 出豆漿率也是比較高的 。 可以多打幾遍
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