4、準備一個大一點的盤子 , 放進紗布 , 把打好的豆漿倒進紗布里面 , 然后用紗布過濾一下豆渣 。 豆渣比較多的話 , 把豆渣放進清水里面 , 再給清洗一下 , 這樣可以增加出漿率
5、過濾出來的豆渣不要倒掉 , 可以留著烙餅 , 還可以炒著吃 , 都是特別的好吃 , 也可以做雜糧煎餅
6、把過濾出來的豆漿直接倒進鍋中 , 大火燒開之后 , 轉小火熬煮6分鐘左右 , 不停地攪拌 , 這樣可以防止糊鍋底 。 煮的時候 , 把表面的浮沫給撇掉
7、接下來調一個內脂水 , 300克的黑豆添加30毫升的醋水 , 再放入30毫升清水 , 再放入3克食用鹽 , 攪拌均勻
8、打開煮好的黑豆漿 , 把做好的醋水給添加進去 , 輕輕攪拌 , 變成豆花的形狀 , 蓋上蓋子 , 繼續燜至豆花成型
9、接下來準備做豆腐的容器 , 把豆花倒進去 , 按壓 , 一直按壓繼續倒入 , 最后紗布包裹進去 , 然后繼續按壓 , 蓋上重物 , 壓制成型 。
10、壓制好之后 , 直接打開 , 切成小塊 , 美味好吃的黑豆豆腐就做好了 , 可以炒菜 , 特別的營養 。
紅豆紅豆的營養跟黃豆一樣豐富 , 紅豆可以清心火 , 還可以補心血 。 冬天的時候 , 尤其是女性朋友多吃一些紅豆 , 是非常不錯的 。
推薦食譜:【紅豆丸子】所需食材:紅豆 紫米 小米 面粉 紅棗 白糖1、準備適量的紅豆 , 先把紅豆給清洗干凈 , 然后倒入溫水直接浸泡1小時左右 , 泡好之后 , 把里面的水給空出來 , 然后放進盆中 , 蓋上保鮮膜 , 放進冰箱冷凍室 , 直接冷凍5小時左右
2、取出適量的小米 。 先將小米給清洗干凈 , 然后放進盆中 , 倒入溫水 , 然后浸泡2小時左右 ,
3、接下來再準備一些紫米 , 把紫米給清洗一下 , 清洗干凈之后 , 直接放進盆中 , 倒入清水 , 然后浸泡1小時
4、半碗紅棗 , 放入面粉 , 倒入清水 , 清洗一下 ,, 面粉水可以吸附灰塵雜質 , 然后把紅棗核給剪掉 , 紅棗剁成碎末 。
5、鍋中燒水 , 取出冷凍好的紅豆 , 把紅豆倒進開水里面 , 用這種方法可以將紅豆快速煮爛 。 中火將紅豆給煮軟爛 , 全程需要15分鐘 。
6、紫米泡好之后 , 直接倒進電飯煲里面 , 水稍微沒過紫米就可以了 , 然后將紫米給煮熟 。 小米泡好后 , 控水撈出 , 直接放進盤子里面備用
7、紅豆煮到軟爛 , 直接放進盤子里面備用 。 煮熟的紫米也放進紅豆里面 , 之后把紅棗碎給倒進來 , 添加兩勺紅糖 , 喜歡吃甜的話 , 可以適當地多添加一些 。
8、充分的攪拌均勻 , 之后少量多次的添加糯米粉 , 一直添加到能夠團成團就可以了 。
9、把攪拌均勻的紅豆餡料 , 全都團成乒乓球大小的圓球 , 然后放進小米里面 , 來回滾動均勻地裹上小米 , 按壓一下 , 使其沾得更結實 。
10、全部弄好之后放進盤子里面 , 然后再放入蒸鍋 , 大火燒開 , 轉中火蒸20分鐘左右 ,
11、蒸熟之后取出 , 慢慢的豆香味 , 美味好吃的紅豆丸子就做好了 , 美味好吃 , 每天吃一點粗糧 , 營養好吃不怕胖 。
黃豆黃豆被稱為“蛋白黃金” , 在我們的生活中最常見、也是最普遍、飲食是最大補的 , 幾乎每個人都是從小吃黃豆長大的 , 黃豆的做法也是多種多樣 。
推薦食譜:【涼拌黃豆】所需食材:黃豆 芹菜 小米辣 蒜蓉料汁:鹽 雞精 生抽 白糖 香醋1、準備適量的黃豆 , 先把黃豆給挑揀一下 , 然后再放進水中 , 浸泡12小時以上 ,
2、黃豆浸泡好之后 , 清洗一遍 , 然后再把黃豆放進鍋中 , 大火燒開 , 煮5分鐘左右 , 直接把黃豆給煮熟 。
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