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堅果|人均預期壽命83歲的瑞士人，一日三餐都吃啥？網友：怪不得長壽( 二 )

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晚餐
瑞士人的晚餐也比較簡單 ， 就算是舉辦宴會 ， 按照習慣 ， 一般也只由一道主菜、一道湯菜、冷盤和甜食構成 。 瑞士人喜歡在飯前飲開胃酒 ， 飯后飲消化酒 。 在吃飯期間 ， 如果吃的是白肉 ， 會配上白葡萄酒 ， 如果吃的是紅肉 ， 則會安排上紅葡萄酒 。

說到這 ，要特別提到瑞士的國菜—奶酪火鍋 ， 一般只有在冬天才會出現 。 瑞士人會在煤爐上放一個陶瓷質地的鍋 ， 然后將一種特制的比較大塊的奶酪放進去 ， 等奶酪完全融化后 ， 再將面包切成小塊 ， 沾上奶酪食用 。

瑞士奶酪的種類非常豐富 ， 超過450種 ， 像我們熟悉的動畫片《貓和老鼠》里出現的孔狀奶酪 ， 就來源于瑞士 。 在瑞士有很多奶酪的特色吃法 ， 并且都是當正餐吃的 。 據說 ， 瑞士人每人每年平均要消耗掉20多公斤的奶酪 ， 這可不是一個小數目 。

瑞士為何能成為歐洲最長壽的國家？在了解完瑞士人常吃的一日三餐后 ， 相信大家更關心的 ， 應該是瑞士為何能成為歐洲最長壽的國家 。 我認為和下面3點脫不了干系：

1、自然環境優越：瑞士位于歐洲中部的阿爾卑斯山區 ， 具有非常優美的湖光山色 。 除了先天的自然環境優勢外 ， 瑞士政府在環保方面也有非常嚴厲的法律法規 ， 是歐洲最早使用汽車尾氣凈化裝置的國家；

2、保障體系健全：瑞士實行的是全民參保及人頭付費機制 ， 在瑞士居住的每個人 ， 都需要購買商業健康保險 ， 同時還通過稅務減免的方式提供收入補貼 。 而一旦有了醫保 ， 發生在瑞士的醫療診治就是免費的了 。 因此 ， 自然也會在一定程度上減輕人們的生活壓力；
3、飲食結構豐富：瑞士的美食種類雖然不是很多 ， 但結構卻很豐富 ， 并且以清淡飲食為主 ， 多食用五谷雜糧、豆類制品和奶制品 。 同時在果蔬的食用方式上 ， 多以天然的沙拉形式出現 ， 也減少了當中營養物質的流失 。

【懶喵心得】

有一個非常出名的地中海飲食結構 ， 指的是位于地中海沿海的一些歐洲國家的飲食特點 ， 主要是以蔬菜水果、新鮮魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格 。 瑞士的一日三餐風格 ， 也很接近地中海飲食結構 。
營養學家通過大量調查發現 ， 這樣的飲食結構 ， 可以一定概率上降低患各種現代疾病的風險 ， 所以瑞士人之所以長壽 ， 跟他們的一日三餐飲食習慣 ， 也是密不可分的 。 大家可以以此做個參考 。