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夏天該吃什么 各個地方風俗不一樣( 二 )

吃夏天夏天該吃什么



夏至吃苦瓜清火
夏至的飲食調養，應多吃苦味、咸味，和清涼的食物 。夏時心火當令，心火過旺則克肺金，根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關系，味苦之物亦能助心氣而制肺氣 。所以苦瓜不失為夏至日的最佳蔬菜 。
夏至吃大蒜、大蔥防染病
【夏天該吃什么 各個地方風俗不一樣】夏季雨水多，蚊蟲也進入高繁殖期，很容易引發各種傳染疾病，特別是染痢疾等腸道疾病 ?！侗静菥V目》中有大蒜、大蔥“通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效 。所以在夏至時節飲食中有吃大蔥、大蒜習俗，以減少傳染病的發生 。
夏至吃新麥
山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲 。
夏至吃冷飲
各地夏至日的飲食雖有不同，但皆有消暑解熱之意 。夏至日吃涼粉、涼皮、飲酸梅湯、吃西瓜、服冰塊等等，也是大家都很熟悉的 。相傳早在周朝就已經有了掌冰的官吏和冰窖設備，宋代就有人當街列凳售冰飲，明清時有刨冰 。清廷則在立夏這一天，賞賜文武大臣冰塊 。
不同的地方，夏至吃什么也是不同的，夏至進入頭伏，尤其要注意養生，預防中暑 。