“立秋吃4根 ， 身子扎穩根” ， 立秋后吃4物 ， 健康飲食順利度秋
已經過了立秋一陣子了 ， 前幾天下了一場雨 ， 連著好幾天都是陰雨連綿 ， 今天好不容易有了點太陽 ， 我們全家準備今晚去大吃一頓 ， 吃點火鍋暖暖身 ， 前幾天24、5度 ， 真的是冷到了 。
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吃火鍋只是一時爽 ， 一時放縱 ， 要想立秋之后過得更舒坦 ， 吃完這一頓之后 ， 就得多吃點營養的食物補回來 。 “立秋吃4根 ， 身子扎穩根” ， 立秋以后我建議大家吃4物 ， 健康飲食 ， 順利度秋 。
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第一根：胡蘿卜
立秋之后 ， 秋天多吃胡蘿卜 ， 還是很有好處的 ， 要知道胡蘿卜中維生素含量高 ， 可以補脾健胃 ， 膳食纖維、胡蘿卜素等 ， 含量也很豐富 ， 多吃有益身體健康 。 秋天的胡蘿卜 ， 我們可以拿來燉著吃 ， 煲湯是一絕 ， 或者做個蘿卜絲餅 ， 也相當美味 。
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【蘿卜絲餅】
1、準備兩根胡蘿卜 ， 把胡蘿卜清洗干凈后 ， 用擦絲工具 ， 將其擦成細絲 。 接下來 ， 往里面倒上20g左右的面粉 ， 根據胡蘿卜的多少來決定 。
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2、再打上一顆雞蛋 ， 隨后加上鹽、白胡椒粉、五香粉、蔥花 ， 將其充分攪拌均勻 ， 拌勻后的質地 ， 是非常濃稠的糊狀 。 鍋里倒油 ， 一點點油就可以 ， 舀上一點面糊 ， 倒進去整理成圓餅狀 ， 小火煎到金黃、熟透 ， 即可盛出 。
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第二根：紅薯
紅薯也屬于根莖類的食物 ， 立秋后多吃也是相當有好處的 ， 吃的時候要注意 ， 必須要熟透才能吃 ， 不然不利于消化 。 紅薯是一種非常健康的食物 ， 清熱潤燥又下火 ， 現在這段時間多吃 ， 可以抵御“秋老虎” 。
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【芝士焗紅薯】
1、準備1個紅薯 ， 將其清洗干凈 ， 對半切開 ， 然后往鍋里添上水 ， 把紅薯放上去開始蒸 ， 蒸20分鐘左右就熟了 。
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2、拿出來之后把里面的果肉挖出來 ， 注意不要把果皮挖爛了 ， 把果肉放到碗里 ， 壓成泥 。 接下來分別加上50g牛奶、10g黃油、少許白糖 ， 因為紅薯自帶甜味 。 徹底攪拌均勻后 ， 重新填入紅薯皮中 ， 表面撒上奶酪 ， 放在烤箱中200度烤15分鐘 。
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第三根：山藥
山藥的營養價值 ， 真的不可小覷 ， 俗話說“山藥是個寶 ， 家家少不了” ， 外皮滿是泥的山藥 ， 究竟有什么好處？秋天吃山藥 ， 可以健脾益氣 ， 去除秋燥 ， 滋補身體 ， 軟糯的口感也相當受歡迎 。
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【山藥炒荷蘭豆】
1、山藥削皮切片 ， 一定要放到水里 ， 不然容易變黑 ， 荷蘭豆洗凈 ， 胡蘿卜切片 ， 再準備一點蔥姜切好 。
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2、鍋中倒入油 ， 把蔥姜炒香 ， 然后加上山藥翻炒 ， 炒到變色 。 接下來加上荷蘭豆和胡蘿卜 ， 不停翻炒 ， 因為胡蘿卜比較難熟 ， 所以盡量多炒一會兒 。 隨后加上適量的鹽、雞精 ， 然后淋入一點水淀粉勾芡 ， 翻炒均勻即可 。
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