【豆角夾肉做法】把豆角去筋，一面剖開 。把豆角放在開水里焯燙五分鐘豆角變軟后撈出過涼 。把肉剁成肉餡，加入蔥姜水 ， 鹽，胡椒粉 ， 醬油拌勻 。把和好的肉餡夾入到每個豆角里待用 。煎鍋熱油，把豆角下入小火肉餡變色熟透 ， 豆角雙面煎熟即可食用 。
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