相信不少的糖友都經常聽到醫生的叮囑：要多吃蔬菜。主要是因為蔬菜富含膳食纖維，有數據統計，攝入足量膳食纖維糖化血紅蛋白可降低0.2-0.3%，全天平均血糖可下降0.7-1.0mmol/L，對血糖以及血脂的控制起到事半功倍的作用，因此，醫生會建議糖友們多吃蔬菜。
但是要多吃多少呢？具體又要多吃哪些蔬菜呢？糖友們有了解過嗎？下面非藥物控糖君帶大家一起了解一下。
糖友最好每天要攝入40-50g的膳食纖維，這個是指純膳食纖維，我們每天所吃的食物中除了蔬菜還有其他也含有膳食纖維，至少要保證從蔬菜中應確保攝入40g的膳食纖維。富含膳食纖維的蔬菜有很多，這里例舉每100克（2兩）蔬菜中含有的膳食纖維：
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低膳食纖維的蔬菜（每100克中含有膳食纖維0.5-0.9g）：蘿卜、大白菜、生菜、冬瓜、西紅柿、黃瓜、洋蔥、絲瓜等。
中膳食纖維的蔬菜（每100克中含有膳食纖維1.0-2.0g）：菠菜、韭菜、蒜苗、油菜、小白菜、青椒、茄子、苦瓜等。
高膳食纖維的蔬菜（每100克中含有膳食纖維20-30g）：蘑菇、香菇、木耳等。
有糖尿病的人可以根據以上蔬菜所含有的膳食纖維，在一日三餐中選擇不同的蔬菜搭配在一起，確保攝入足量膳食纖維。除此外，下面的四種蔬菜食物也被稱為天然“降糖王”，值得糖友們去選擇和多吃。
一、香芋。糖友不要小看香芋，在粗糧中，香芋對于控制血糖具有積極的意義，特別是擔心吃米飯容易血糖升高的話，可以選擇芋頭作為主食，芋頭的淀粉糖類是半乳聚糖，半乳聚糖是不容易被人體吸收的，糖友可以放心食用，能降低餐后的血糖。
二、山藥。山藥的升糖指數為52，屬于低血糖生成指數食物。山藥的粘液蛋白有減緩糖類的吸收，減少血液中的葡萄糖，同時，山藥含有的皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，能預防糖尿病并發冠心病和高血脂癥。
三、芹菜。芹菜富含膳食纖維，能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利于糖友穩定餐后血糖，也保護了受損胰腺的功能。
四、胡蘿卜?，F代營養醫學研究結果證實，世界發現的維生素共有20多種，日常多吃胡蘿卜及其他富含胡蘿卜素的蔬菜，對調理和預防糖尿病有極大的幫助。
各位糖友，上述的蔬菜和食用量記住了嗎？當然，在五駕馬車調理糖尿病中，食物調理僅是其中一部分，糖尿病作為終身的慢性疾病，想要控制好是多方面的，能否長期的減藥停藥，血糖平穩，無并發癥也是寄望于在自身受損的胰島功能上。
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