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糖也是危害健康殺手

健康危害營養糖

“我們應該像限制酒一樣限制糖 。”12月17日，英國心臟病專家馬洛特拉在《每日郵報》上發出呼吁 。
數據顯示，圣誕期間，美國人和英國人的日均糖攝入量均超標3倍多 。近日，美國《預防》雜志也盤點了糖的危害 。本報綜合兩家國際媒體的報道，為您總結糖到底是如何傷害人體的，我們又該怎樣應對這“甜蜜的負擔” 。
1.讓肝臟變胖 。果糖會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度，長期的高糖飲食，會導致脂肪像一個個小球一樣，聚集在肝臟周圍，是“非酒精脂肪肝”的前兆 。數據顯示，1/5的英國人被這個問題困擾，50歲以上的男性是高發人群 。
預防建議：要盡可能減少糖和飽和脂肪酸的攝入，多吃優質蛋白，限量飲酒，堅持適量鍛煉，有助于清除肝內脂肪 。

2.使你變成大胃王 。果糖是瘦素激素的大敵 。瘦素激素的功能是告訴大腦：“我已經飽了，快別吃了 ?！钡姸嘌芯堪l現，長期吃糖太多會擾亂身體向大腦發送信號 。體重超標和2型糖尿病患者，身體會減緩釋放瘦素激素，導致已經吃飽了但還是覺得餓 。
預防建議：想吃糖的時候，就趕緊步行15分鐘吧 。研究人員發現，步行15分鐘，能將人對巧克力的渴望降低12% 。
3.誘發頭痛 。倫敦國王大學頭痛方面的專家安迪·道森博士說，因為偏頭痛多數是由于變化引起的，如睡眠、飲食的改變等 。當你吃糖過多時，人體需要快速反應來應對它，血糖水平會突然到達峰值，隨后又陷入低谷 。這種變化就有可能引發頭痛 。
預防建議：了解糖分的不同名稱和說法，警惕成分表中出現“糖”、“糖漿”等字眼的食品 。
4.加速皮膚老化 。血液中的糖會附著在蛋白質上，并產生“危害分子”——糖化終產物(AGEs)，它們不僅會破壞膠原蛋白、彈力蛋白等蛋白纖維，導致皮膚出現皺紋或松弛下垂，還會使身體的“天然抗氧化劑”酶失效，招架不住紫外線等的外部侵害 。
預防建議：一定少喝添加了大量糖分的飲料，即使是聽上去很健康的“鮮果”奶昔，含糖量也非常高 。不過，沒必要擔心水果中的果糖，因為水果纖維會降低糖類在體內的轉化 。
5.增加血管壓力 。英國莫里斯頓醫院內分泌和糖尿病顧問戴維德·皮萊斯博士說，糖除了會擾亂膽固醇外，還會導致血管收縮，增加血管壓力 。值得一提的是，冠狀血管特別薄，任何狹窄都可能帶來嚴重后果，可能誘發心臟病 。
預防建議：別被加工過的所謂“全谷物”食品欺騙 。精米和白面含糖量較高，升糖指數也較高，應有意識多吃粗糧 。
6.讓人沒精神 。甜食會讓你暫時心情變好，，并感到能量充足，但研究表明，糖類帶來的這種好處，只能維持30分鐘，之后便消失殆盡 。這會讓人陷入惡性循環，不斷地想吃甜食 。此外，糖分還會刺激睡眠“調節器”——血清素的產生，導致人昏昏欲睡 。
預防建議：當你感覺沒精神時，別向巧克力“求助”，不妨吃點水果或來個水煮蛋 。
7.導致糖尿病 。一項研究發現，一個人每天只要多攝入由糖分轉化而來的熱量150卡，罹患糖尿病的風險就會高出1.1% 。如果已是糖尿病患者，糖分帶來的麻煩會更大，胰島素抵抗會導致糖留在血液里，嚴重損害整個人體機能，服藥效果也會變差 。
預防建議：務必警惕“隱形糖” 。來自含糖飲料的糖分僅占你攝入糖分總量的1/3，一定要仔細閱讀食物標簽，番茄醬、速凍食物、牛肉干、面包等都含有不少糖分 。
8.誘發心臟病 。英國心臟病專家、倫敦皇家醫學院肥胖組專家成員馬洛特拉說，糖會導致人體內的尿酸、壞膽固醇升高，增加高血壓的風險，從而導致心臟病、中風風險增加 。“在我的門診中，有些人體重正常也不是糖尿病患者，卻心臟病發作 。我認為，糖攝入過多可能是主因，但這點很多人沒意識到 ?！贝送?，與正常人相比，糖尿病患者的心臟病風險高出48%，心臟衰竭的風險高出65% 。