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從小吃到大的柴火飯 溫馨

健康知識養生常識

本文轉自：閩南日報
廈門某外企軟件工程師戴柏峰:
從小吃到大的柴火飯溫馨
從小吃到大的柴火飯 溫馨
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我生長在長泰武安鎮一家庭農場里 。 記得小時候過年 ， 飯桌上必不可少的主食 ， 就是全家老少都愛吃的柴火飯 。
年三十的清晨 ， 天還沒亮 ， 母親第一個起床 ， 開始張羅年夜飯 。 半睡半醒的我總能聽見母親刷鍋、抱柴火、切菜備料、生火煮飯的聲音 。 母親做的柴火飯不是一般的米飯 ， 里面有芥菜、芋頭、香菇、蝦米、雞蛋、三層肉、胡蘿卜、蔥花等十幾種配料 ， 燜煮一大鍋要耗費很長時間 ， 燒掉許多柴火 。 灶膛里紅紅的火苗和煙囪里升起的裊裊炊煙 ， 總摻和著柴火飯的香濃 。
【從小吃到大的柴火飯 溫馨】那口煮柴火飯的大鐵鍋直徑有80厘米 ， 一家人的一日三餐都是母親用這口大鍋蒸煮、煎炒、熬燉出來的 。 母親用這口大鍋煎炒出了全家人的鮮香美味 ， 熬燉出了全家人的幸福美滿 ， 卻也蒸煮走了母親的青春芳華 。
農村長大的孩子 ， 對柴火飯有一種難以割舍的親切 。 以至于我外出工作離開家鄉 ， 在哪都吃不到母親做出的味道 。 慶幸的是 ， 每次過年回家 ， 滿頭白發的母親依舊為我燜煮那碗我最愛的柴火飯 。 一張圓圓的飯桌 ， 一家人圍坐一起 ， 享受著母親用一口大鐵鍋和一抱柴火燒出的可口飯菜 ， 其樂融融 。 那彌漫著溫馨的畫面是我心底珍貴的眷念 。
⊙本報采訪人員李潤整理/圖