二波感染來襲，建議大家：多吃5種優質蛋白早餐，增強體力少遭罪 _健康小知識

二波感染來襲，建議大家：多吃5種優質蛋白早餐，增強體力少遭罪。
近段時間，身邊的人基本上都從“陽過”轉為“陽康”了。在經歷第一波感染后，經歷發燒、“刀片嗓”、肌肉酸痛、發冷等癥狀，大部分人都感覺就剩“半條命”了。人們只是經歷過一次，就已經“領略”到難以忍受的“滋味” 。談起這種痛苦，只要經歷過一次都已經恐懼得頭皮發麻，特別遭罪。

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近日張文宏在接受采訪時談到：“營養是救治感染的基礎，有營養才有抵抗力。 ”他還表示：“優質蛋白的攝入更是重中之重。 ”蛋白質是組成人體細胞、組織的重要成分，如果人體缺乏蛋白質，就會出現免疫力低下的情況，然而也會乘虛而入。第一波我們什么經驗都沒有，大部分人都感覺太遭罪，所以在二波來襲之前，提醒大家：多吃5種優質蛋白早餐，增強體力少遭罪。

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第一種優質蛋白質早餐：西葫蘆胡蘿卜雞蛋煎餅
詳細制作步驟：
1 ，把西葫蘆和胡蘿卜洗干凈，切掉西葫蘆和胡蘿卜的頭尾部位。接著把胡蘿卜和西葫蘆切成細絲，然后再切成丁備用。
2 ，把雞蛋磕入碗中，先把雞蛋液打散。
3 ，然后往雞蛋液中加入西葫蘆和胡蘿卜丁，再加入適量的食鹽和花生油，攪拌均勻。
4 ，最后加入少許面粉，把雞蛋液攪拌成濃稠的糊狀即可。
5 ，取一個平底鍋或者電餅鐺，開中火把鍋中的水分蒸發掉，然后加入面糊，保持中火慢煎。
6 ，待一面煎成金黃色后，給煎餅翻個面，接著把另一面也煎成金黃色即可。

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第二種優質蛋白早餐：瘦肉粥
詳細制作步驟：
1 ，早餐光煮瘦肉粥未免顯得單調了些，我們可以在瘦肉的基礎上再加一些豬肝、粉腸之類的豬雜。
2 ，把豬雜洗干凈，豬肉和豬肝清洗就比較容易，豬粉腸稍微難洗一些，用兩根手指夾住豬粉腸，把豬粉腸里面的臟東西給擠出來。
3 ，把豬肉和豬肝切成薄片，要切得稍微薄一點，這樣煮的時候容易熟。
4 ，把煮粉腸切成小塊。把切好的豬雜全部放進碗中，加入適量的食鹽和生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
5 ，為了去腥，我們還可以加入姜絲，和豬雜一起腌制。
6 ，把白粥煮至沸騰，白粥煮至9成熟時，保持大火讓粥面呈翻滾的狀態，然后加入豬雜煮5分鐘。
7 ，最后往粥里加入適量的食鹽、醬油，撒上蔥花即可。

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第三種優質蛋白早餐：魚片粥
魚片粥和和豬雜粥的做法有些類似。都是把粥煮好再放魚片。
詳細制作步驟：
1 ，挑選肉多刺少的魚肉，買魚的時候最好讓魚販把魚片切好，回到家就不用自己親自動手切魚片了。
2 ，把魚片沖洗干凈，多沖洗幾遍，把魚片中的血水都洗干凈才不會有腥味。
3 ，把洗好的魚片放在篩子上，控干水分備用。
4 ，把控干水分的魚片放入碗中，加入適量的食鹽，攪拌均勻腌制10分鐘。為了去腥可以加入一些姜絲和魚片一起腌制。
5 ，把白粥煮好，保持大火，放入魚片，看到魚片都被煮至乳白色，就證明魚片煮熟了。
6 ，往鍋中加點兒雞粉、食鹽調味，撒上蔥花，加入少許花生油即可。