1、食材：河蟹2只、千張結200g、蔥三段姜2塊、黃酒適量油少量、鹽適量（按個人口味）熱水500g 。
【千張河蟹煲怎么做】2、河蟹兩只，刷干凈后一切二，去腮沙囊等物 。
3、千張結洗凈 。
4、蔥姜切段 。
5、少量油熱鍋后蔥姜下鍋爆香，下河蟹塊，有蟹黃部朝下封蟹黃防止全漏入湯中，出蟹香下黃酒約莫一湯勺，簡單拌勻下千張結，倒入500g熱水 。
6、煮約莫20分鐘，起鍋前放適量鹽（依個人口味），出鍋前可撈出蔥姜盛出即可 。
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