飲食|這些經常聽說的養生知識其實沒那么健康！鹽水|膽固醇|養生|含量|酸奶

經常聽說：“飯后喝酸奶可以消食”、“血脂高不能吃雞蛋黃”、“喝粥能養胃”？
其實，這些 “養生知識” ，很多都沒你想的那么健康！
健康飲食誤區
1. 飯后喝酸奶消食
真相：不能消食，還會增加熱量攝入
吃飽之后再喝酸奶，助消化作用不大。而且，酸奶本身是一個飽腹感較強的食物，飯后喝會覺得更飽，會額外增加熱量。
2. 喝雜糧粉更健康
真相：吃五谷雜糧，越少加工越好
將五谷雜糧磨成粉末或者打成米糊食用，雜糧從大顆粒變成小顆粒，更易消化吸收。慢性病患者要格外注意，比如糖尿病人，過量食用雜糧粉容易造成血糖迅速升高。
此外，因為食物都含有微量的脂肪，打成粉之后，和空氣中的氧氣接觸面積大大增加，非常容易發生氧化。不僅營養價值降低，還會產生一些對健康不利的物質。
3. 清淡飲食就是要吃素，不吃肉
真相：要口味清淡
對于“三高”患者來說，醫生都會建議清淡飲食，但并不意味著就是吃素，魚、肉、蛋、奶一口都不吃。
清淡飲食標準是少油、少鹽、少糖。 “葷”是優質蛋白質的來源，也是B族維生素的來源。比如，魚肉、蝦肉、雞胸肉都屬于高蛋白、低脂肪肉類，很適合“三高”人群食用。
4. 喝粥能養胃
真相：胃功能“用進廢退”
喝點小米粥，多喝牛奶，吃蘇打餅干是口口相傳的“養胃秘籍” ，可是這樣真的對胃好嗎？
其實，對胃潰瘍患者來說，喝牛奶后由于鈣離子濃度高，反而會增加胃酸分泌，加重對胃黏膜的損害；蘇打餅干中的油脂含量相當驚人，過多攝入會增加胃的負擔；白粥、小米粥是常見的養胃“良方” ，但是胃功能有“用進廢退”的特點，長期吃易消化的食物，胃的消化能力就會退化變差。
5. 湯煮越久越營養、越美味
真相：湯煲得太久，更易誘發痛風
常說喝湯養生，而且湯要慢慢熬，熬得越濃，營養越高。
湯的營養和煲湯時間沒關系，湯只要煲一會就已經有鮮味了。而且有研究發現，湯熬的時間越長，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產物，也就是說，湯熬的時間越長，誘發痛風的危險也越高。
很多人認為煲湯最有營養的東西都在湯里，這是錯誤的。最正確的喝湯方法，大半碗湯，加上材料少量一起吃。
6. 雞蛋黃膽固醇高，血脂高不能吃
真相：適量吃不會導致高膽固醇
很多人吃雞蛋把蛋黃丟掉了，殊不知雞蛋里很多營養物質其實都存在于蛋黃中。
蛋黃富含多種微量元素，也是有利降膽固醇的磷脂的極好來源，并能促進脂溶性維生素的吸收。同時還有膽堿和甜菜堿（輔助降低血脂和預防動脈粥樣硬化）。
對于很多人擔心的蛋黃中膽固醇含量太高引起高脂血癥，目前已有多項研究表明，在我國成年人中，適量的雞蛋攝入（平均每天約1個雞蛋）與缺血性心臟病、主要冠狀動脈事件、出血性腦卒中等的風險降低有關。
【飲食|這些經常聽說的養生知識其實沒那么健康！】生活方式誤區
1. 睡前喝點酒助眠
真相：會擾亂整個睡眠狀態
酒精表面上似乎對睡眠有益，實際上卻可能干擾睡眠，擾亂整個睡眠狀態。
酒精最初有可能會縮短入睡時間，然而酒精的作用逐漸消失后，隨之而來的是頻繁的覺醒，使總的睡眠質量下降。如果睡眠規律性地遭受睡前飲酒的干擾，尤其是長期干擾，那么日間健康和諸如學習、記憶等神經認知功能也將受到顯著傷害。

飲食|這些經常聽說的養生知識 其實沒那么健康！

飲食|這些經常聽說的養生知識其實沒那么健康！