食材|寫在輔食制作10個月_胡陵山藥|食物|土豆|孩子|南瓜|知識

我曾經寫過許多篇有關兒童營養與膳食的文章，總會告訴大家孩子是一張白紙，一定要從小養成合理攝食的習慣，以避免孩子挑食偏食不利于他們健康成長。
終于，我也擁有了這樣一張白紙，從小孫女6個月添加輔食開始，都由我來搭配和制作。
遵循輔食添加由少到多，由稀到稠，從糊狀物泥狀物循序漸進地一樣一樣慢慢地添加， 10個月的輔食制作，有這樣幾點體會：
1.初期添加菜泥每當添加一種蔬菜只要適應了接著再添加，中間時間無需間隔太長，在孩子對各種食物出于好奇一點都不拒絕的時候，盡可能地讓他們嘗試多種食物，這樣做更便于日后不挑食不偏食。在托管中心工作時見到太多孩子不吃蔬菜特別是綠葉蔬菜，現在看來應該是輔食階段這些孩子就根本沒接觸過過多的蔬菜特別是綠葉蔬菜。

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2、同樣的食材，可以嘗試多重制作方法。糖糖可以接受手指食物時，給她把土豆切成條狀蒸熟了她還是愿意吃的，隨著月齡越來越大，再給她蒸土豆，她就不吃了。怎么辦？切成細絲炒給她吃或者擦成細絲打在蛋液里煎成土豆雞蛋餅，這兩種方式糖糖都喜歡吃。同樣的問題還有南瓜，小月齡時南瓜蒸一下就吃了，后來大一點不吃了，同樣也是給她用南瓜擦絲加點面和成糊狀烙成南瓜小餅或加在雞蛋液了做菜南瓜雞蛋餅。如果一種食材不嘗試多種方式的制作，孩子不吃就從食譜中把這種食物抹掉，那么，孩子的食物多樣化就很難做得到，食材選擇的品種也會越來越窄，久而久之，他們無論在哪里吃飯很可能會拒絕這種食物，不利于孩子的健康成長。每一種食物，都具有自己獨特的營養成分，某些營養素和植物化學物質還真的是非它莫屬。比如土豆，薯類的品種就那么幾樣：土豆、紅薯、紫薯、山藥、芋頭等，土豆不吃了我改成紅薯，那紅薯又不吃了或許會上山藥，山藥再不吃還有幾種薯類可以選擇呢？薯類富含膳食纖維、多種維生素和礦物質，用來給孩子替代部分主食是特別好的選擇，所以，孩子的餐盤里應該經常有薯類食物。

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蒸土豆條，后來孩子不愛吃了

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于是改成土豆絲雞蛋餅

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蒸南瓜，這次就沒怎么吃
【食材|寫在輔食制作10個月_胡陵】
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改成南瓜餅就特喜歡