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耐受|癌癥患者不能吃發物，否則腫瘤會復發？“發物”到底是什么？

一個非常有意思的問題。作為一個腫瘤醫生，我接觸了太多的病人和他們的家屬，他們經常會問到腫瘤患者能不能吃“發物”的問題。
這些食物各式各樣，有的說公雞、鯉魚需要回避，有的說鴨子需要回避，有的則是對花椒、胡椒羊肉、蝦子、韭菜等感到擔心。
耐受|癌癥患者不能吃發物，否則腫瘤會復發？“發物”到底是什么？
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這究竟是怎么回事？癌癥患者真正需要忌口的食物是什么？今天我就談一點個人的看法。
什么是“發物”？
首先，看看“發物”的概念，所謂發物，指的是“誘發、引發”，通俗說就是可能加重現有疾病或誘發舊疾的食物。
對于惡性腫瘤患者來說，每個人的體質千差萬別，每個人的身體狀況也存在巨大差異，因此籠統地將某些食物劃為發物是不合適的。
一種食物對于一些人可能是營養，但對另一些人則可能是毒藥。之所以出現這一狀況，與胃腸道的消化和吸收狀況關系密切。
當我們進食某種食物時，這些食物本身并不是我們自身組織細胞需要的成分。這就需要我們自身將這些食物經過一系列的加工，使之轉變為身體組織細胞所需要的成分。
“發物”因人而異
以蛋白質為例，食物中的蛋白質是不能直接作為身體所需蛋白質的材料的。
耐受|癌癥患者不能吃發物，否則腫瘤會復發？“發物”到底是什么？
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它必須經歷一系列生化過程：食物蛋白質被胃酸分解為多肽→多肽進入腸道，在肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌胰液、腸道分泌腸液的情況之下，分解為氨基酸→吸收入血進入肝臟細胞→肝細胞內組合為組織細胞所需蛋白質。
可以想象，假如上述過程只要有一個環節出現問題，食物中的蛋白質就不能充分分解，這樣的食物就是不適合的。
由于不同的人胃酸水平、膽汁水平、消化酶的狀況千差萬別，這就帶來了一種食物可能對某些人是營養，對另一些人則可能是毒素的原因！
這就是我所理解的發物。身體不能將相應的食物分解為自身需要的形式，自然會給身體帶來危害，這類食物就是發物！
【 耐受|癌癥患者不能吃發物，否則腫瘤會復發？“發物”到底是什么？】小心：食物不耐受
所以說，癌癥患者真正應該小心的，其實是“食物不耐受”。
它指的是由于機體不能充分地消化食物大分子而引發的抵抗反應，從而帶來的一系列的癥狀。
此種不耐受通常較為隱匿，病程也比較長，引起病因的食物多為人們平時常吃的食物，并且比較難以發現。
耐受|癌癥患者不能吃發物，否則腫瘤會復發？“發物”到底是什么？
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研究表明，人群中高達45%的人對某些食物存在不同程度的不耐受的情況。
在這里，必須指出，假如不能及時改變飲食結構，不耐受的食物會形成免疫復合物，對身體多個器官造成損害。常見癥狀包括慢性腹瀉、腹痛、潰瘍、消化不良等胃腸道疾病癥狀，也會出現腸外的癥狀如偏頭痛、皮膚過敏等。
這對于腫瘤病人同樣是一個傷害，而這種傷害可以是全身多個器官。
重視！食物腸道過敏檢查
如何知道食物不耐受？這屬于功能醫學的范疇，有一項檢查希望大家了解：食物腸道過敏檢查。
這項檢查就是讓人們知道自己可以吃什么，不能吃什么，從而找到適合自己的膳食結構，有利于為受檢者制定個體化的、有針對性的食物干預方案。
不要忘了：只有正確的食物攝入，才能使得食物成為治療疾病的藥物，醫學之父希波克拉底“讓食物成為你的藥物”的構想成為現實。