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吃蝦皮有什么好處?

吃蝦皮

導語：吃蝦皮有什么好處?蝦皮的營養價值很高 ，  ， 就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說 ， 每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品 。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富 ， 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素 ， 鐵、鈣、磷的含量也很豐富 ， 每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克 。所以 ， 蝦皮素有“鈣庫”之稱 。下面食療網小編向大家介紹 ， 吃蝦皮有什么好處?

【吃蝦皮有什么好處?】吃蝦皮有什么好處：
1. 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質 ， 尤其是鈣的含量極為豐富 ， 有“鈣庫”之稱 ， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑;
2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好地保護心血管系統 ， 可減少血液中的膽固醇含量 ， 對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3. 蝦皮還有鎮定作用 ， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥;
4. 老年人常食蝦皮 ， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮 ， 對提高食欲和增強體質都很有好處 。
5.蝦皮的含鈣量豐富 ， 100克蝦皮中的含鈣量為991毫克 ， 僅次于芝麻醬 。蝦米營養豐富 ， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分 ， 且其肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。