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凍豆腐的營養 凍豆腐的食療作用

【凍豆腐的營養 凍豆腐的食療作用】導讀：凍豆腐的營養 ，  ， 凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成 ， 孔隙多、彈性好、營養豐富 ， 味道也很鮮美 ， 用凍豆腐可以制作很多美食 。下面食療網小編來給大家說說 ， 凍豆腐的營養 。

凍豆腐的營養分析：
1、豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富 ， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白 ， 不僅含有人體必需的八種氨基酸 ， 而且比例也接近人體需要 ， 營養價值較高;
2、豆腐內含植物雌激素 ， 能保護血管內皮細胞不被氧化破壞 ， 常食可減輕血管系統的破壞 ， 預防骨質疏松、乳腺癌和前腺癌的發生 ， 是更年期婦女的保護神;
3、豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長;
4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂 ， 保護血管細胞 ， 預防心血管疾病;
5、此外 ， 豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處 。
凍豆腐的食療作用
豆腐味甘、淡 ， 性涼 ， 入脾、胃、大腸經;
益氣和中 ， 用于脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐;潤燥生津 ， 用于消渴、乳汁不足等癥;清熱解毒 ， 用于硫磺、燒酒中毒 。

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