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金秋板栗健腎補脾 栗子保健食譜

板栗栗子健腎補脾保健食譜

導語：金秋板栗健腎補脾，俗稱栗子，素有“干果之王”的美譽，在國外還被稱為“人參果” 。栗子中不僅含有大量淀粉，而且還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高 。下面就向大家介紹幾款栗子保健食譜 。
 
【金秋板栗健腎補脾 栗子保健食譜】1、栗糕
準備栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克 。將去殼的栗子用水煮爛，加糯米粉和白糖揉勻，上鍋蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、松仁 。栗糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養胃、強筋健骨補虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥 。
2、栗子糊
準備栗子500克，白糖適量 。將栗子晾干磨粉，加清水煮熟成栗子糊，調入白糖即可食用 。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用 。





3、栗子羊羹
準備栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，羊肉500克，凍粉40克 。將栗子放入鍋內煮熟;將紅小豆制成豆沙;將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸后濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時起鍋;先往方盤中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小長方塊即可 。栗子羊羹具有補氣健脾，散血止血的功效 。適用于脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病癥 。無病者可強身健體 。
4、栗子燒白菜
準備生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕淀粉、花生油各適量 。栗子煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開;大白菜洗凈，切長條塊;鍋內放入花生油燒熱，下栗子略炸后，撈出瀝油;鍋內留少許底油燒熱，下白菜略炸，放入栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕淀粉勾芡，，起鍋裝盤即成 。栗子燒白菜具有補脾、益腎、止血的功效，適用于脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無力，大便帶血及壞血病等病癥 。