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秋季食療養(yǎng)生健腎補(bǔ)脾 吃板栗益氣健脾( 二 )



5、烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊 。
做法:
1、將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開后撈出 。
【秋季食療養(yǎng)生健腎補(bǔ)脾 吃板栗益氣健脾】

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2、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入姜片,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制 。
3、溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞 。小訣竅:
適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用 。
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳 。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好 。
4、烏雞燉半小時(shí)后加入板栗 。
5、燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞,再燉半小時(shí)左右,最后加入鹽即可 。

6、糖烤板栗
材料:板栗,糖水 。
做法:
1、把板栗外面洗干凈,瀝干水分或用廚房紙拭干,用刀在板栗上開個(gè)口子 。烤箱220度預(yù)熱5分鐘 。


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2、烤盤上墊上錫箔紙,把板栗放上去,烤20分鐘不到,你就會(huì)看見板栗殼大多都爆開了,在這之前,調(diào)一點(diǎn)點(diǎn)濃糖水,拉出烤盤,用小勺子給開口的板栗逐一點(diǎn)上點(diǎn)糖水,它肯定會(huì)流下來一些的,沒關(guān)系,你可以中途將板栗翻翻身,讓開口朝下汲取糖水 。
3、再烤上15分鐘左右,香香的糖烤栗子就好了 。

7、桂圓栗子粥
材料:粳米100克,栗子(鮮)200克,桂圓肉15克,白砂糖10克 。
做法:
1、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分 。
2、栗子剝?nèi)ず笥脺厮?小時(shí),去皮備用 。


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3、鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米和栗子放入,先用旺火燒沸 。
4、然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘 。
5、桂圓肉和白糖入鍋拌勻,續(xù)煮約10分鐘,煮至粥稠,即可盛起食用 。