菜豆腐制作教程


菜豆腐制作教程

文章插圖
1、準備北豆腐一塊 。
2、切小塊備用 。
3、蔥姜切好備用 。
4、鍋里加油,六成油溫時候,加豆腐,煎兩邊略有金黃色就可以 。(不用煎的太長時間) 。
5、將蔥姜,花椒 , 八角 , (想吃辣的此時加辣椒)放入,加少許生抽 。
6、大約加一勺多點黃豆醬(根據豆腐大小,然后就不加鹽了) 。
【菜豆腐制作教程】7、加適量清水,鍋蓋上蓋,燉一會 。
8、淋少許水淀粉,大火收汁,裝盤撒蔥花 。