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茄子做怎樣才好吃視頻

知識經驗


茄子做怎樣才好吃視頻

文章插圖
1.原料:茄子500克，花生油500克(實際用量為40克)，醬油25克 ， 味精2克，精鹽3克，水淀粉10克，蔥少許，姜蒜少許 。
2.茄子去皮 ， 洗凈，切成3厘米厚的片 。每片每隔0.3cm切一面，直至飽滿，再切成3cm寬的條 。斜刀片做成1cm厚的抹刀刀片，放在室外晾干1小時 。
3.將100克醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末、水淀粉和清水混合成汁 。
4.將炒鍋置于大火上 ， 放入油，七成熱時放入茄子片干炸，用勺子勤翻，面團燒焦時撈出控油 。
5.把鍋里的油倒出來，留一點底油 ， 調好后加熱，放入蒜片炒香，倒入醬料和茄子片，一起燒，炒勻，至汁濃即可食用 。
【茄子做怎樣才好吃視頻】以上解釋了如何讓茄子好吃 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。