【壓力鍋燉排骨】1、主料：排骨300克 。
2、輔料：精鹽3克、紅糖3克、花椒3克、大料2個、老抽3克、蔥3克、姜3克、桂皮3克 。
3、排骨切好，冷水入鍋焯一下 。開鍋1分鐘撈出備用 。
4、紅糖，水少許熬一下 。
5、放入排骨 ， 花椒，八角，老抽，鹽，炒一下 。最后放入姜，蔥 。
6、放入壓力鍋 ， 放2勺刷鍋水，桂皮，壓1次后嘗一嘗咸淡和熟度，再壓一次或半次即可出鍋 。
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