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1、清洗干凈，木耳提前泡發 。木耳用開水焯熟（大概開水煮5-6分鐘），焯熟的木耳可以切成小一點 。
2、洋蔥切成細絲，小蔥切成小段 ， 把所有食材放到一大碗 。起鍋熱油，油熱放入二十幾?；ń?，中火，花椒變成焦黃色去除花椒 。
3、將花椒油倒入菜中 ， 再加入一勺生抽，一勺蠔油 ， 一勺米醋（家里沒米醋用的陳醋顏色重了），一小勺糖，一小勺鹽或根據自己口味適量的鹽，一小勺香油，攪拌均勻 。
【木耳拌小蔥怎么做】4、攪拌均勻裝盤即可享用，洋蔥脆脆微微辛辣的很下飯 。
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