配料：五花肉500克、地瓜粉75克、洋蔥400克、、油適量、白糖65克、豆皮1包、五香粉適量、魚露2勺 。
制作方法：
1、將五花肉洗凈，切成?。?
2、將洋蔥剝去外皮，切去頭尾，切成丁狀；
3、加入地瓜粉、白糖、魚露以及適量的五香粉，將其拌勻，拌好餡料；
4、取一張豆皮 ， 剪成數張寬1約5厘米的豆皮片，把餡心放在邊緣 ， 卷成五香條；
5、鍋里熱油，取一條五香放小半截入鍋，出現氣泡可以開始炸；
6、調小火 ， 用筷子輕輕給五香卷翻身；
7、約5分鐘后，炸至金黃色的五香浮起即可出鍋；
【石碼五香的做法一斤肉的配料表】8、將其切片裝盤，佐以番茄醬或者喜歡的調料即可食用 。
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