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1、把所需要的主材料都準(zhǔn)備好 。
【醋溜手撕包菜如何做】2、把包菜對(duì)半切開然后一片片地用你的無情鐵手撕開成小片狀 。（追求速度地可以把包菜對(duì)半切開后再切成小條狀）
3、把包菜用水給沖洗干凈后放置瀝干水分備用 。
4、那兩個(gè)蒜瓣跟仔姜斜著切成小片狀，別忘了還有小辣椒也切成幾段 。
5、起鍋燒油，鍋中加入少許油待油溫8成熱時(shí)倒入切好的蒜姜、辣椒爆香，翻炒爆香30秒后即可 。
6、下入瀝干好水分的包菜，然后給它大火也翻炒30秒 。
7、下入5g的鹽粉增味跟5g的白糖提鮮 ， 5g=一小勺，再給它繼續(xù)翻炒 。
8、再倒入1勺生抽，1勺陳醋，大火繼續(xù)翻炒均勻1分鐘斷生入味 。
9、翻炒完成，裝盤出爐，一道家常美味的醋溜手撕包菜就做好了 。
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