制作步驟


1. 雞腿洗凈 ， 在兩面各劃幾刀 ， 便于入味 ， 戴上手套 ， 用手將鹽在雞腿表面抹均勻 ， 加入姜絲、花椒和料酒 ， 腌制2個小時 。

2. 腌好的雞腿放入鍋里 ， 水開后蒸25分鐘 。

3. 蒸好的雞腿 ， 就這樣聞著都好香呢 。

4. 等雞腿不那么燙后 ， 將雞腿均勻裹上一層蛋液 。

5. 在表面再均勻裹上一層炸雞粉 。

6. 鍋里油熱后 ， 開中小火 ， 炸至雞腿成金黃色即可 。
酥炸雞腿做法小貼士
原料：雞腿4個
配料：姜花椒料酒鹽雞蛋炸雞粉
1、因為今天用了炸雞粉 ， 所以調味什么的用得不多 ， 如果是自己裹無味的淀粉和面包糠來炸 ， 可以再加一些自己喜歡的調味來腌制 ， 比如說花椒粉、胡椒粉、五香粉之類的 ， 炸雞粉在一般超市都有賣的 。
2、把雞腿先蒸至基本熟了再炸 ， 這樣外面吃著脆脆的 ， 但里面卻鮮嫩多汁 ， 當然也可以生的直接炸 ， 這就看個人喜好了 。
3、如果你是星星粉 ， 可以在吃的時候也配上啤酒 ， 但其實這兩樣美食歷來為減肥人士的大忌 ， 所以淺嘗即可 ， 千萬不要為了追劇變成肥女哦 。
【3刻鐘輕松搞定來自星星的炸雞腿】

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