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血脂高有三種類型：
·單純甘油三酯高 ， 叫高甘油三脂血癥；
·甘油三酯不高 ， 膽固醇高 ， 叫高膽固醇血癥；
·甘油三酯和膽固醇都高 ， 叫混合型的高脂血癥 。
血脂高以后一定要控制飲食 ， 油、糖、肉、主食都不要超量 。
那么 ， 有沒有食物能夠調節血脂呢？
有 ， 比如大豆 ， 大豆調節血脂的作用被確定性的證實了 ， 被稱為降血脂的“明星食物”（注意食物不可代替藥物） 。
大豆里有六大保護血脂調節血脂的能手：大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、多不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維 。
大豆調節血脂的能力是全方位的 ， 無論是甘油三酯 ， 膽固醇都能調節 。 大豆能使壞膽固醇（低密度膽固醇）降低 ， 保護好膽固醇（高密度膽固醇）不降低 。 它對高血脂的人可以降血脂 ， 對于血脂正常的人 ， 它不會讓你血脂掉到正常值以下 。
而且 ， 大豆中含高品質的蛋白質約40% ， 還含有維生素A、B、 D、E及鈣、磷、鐵等微量元素 。
01
大豆的常見吃法
豆 漿
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂 ， 還含有維生素B1、B2和煙酸 。 此外 ， 豆漿還含有鐵、鈣等礦物質 。
一般人群每天可以喝300毫升左右的豆漿 。 喝豆漿盡量不要加糖 ， 否則不利于血脂控制 ， 糖對血脂沒有好處 ， 多余的葡萄糖可在肝臟中轉化為甘油三酯 ， 增加血液的流動壓力 ， 升高血脂 。
喝豆漿時也不要搭配油條等油炸食品 ， 可以搭配雜糧饅頭、肉菜包子、全麥面包等主食及蔬菜 。
【豆腐|大豆是調血脂的“明星食物”，但吃錯了血脂可能更高 ?！?/strong>02
豆 腐
除了調節血脂 ， 豆制品還含有一定量的鈣 ， 對補鈣也有一定的作用 。 一般成人可以一天或者隔一天吃二兩左右的豆腐 。 白豆腐、東北大豆腐、南豆腐、盒裝的豆腐都是不錯的選擇 。
豆腐雖好 ， 但也不是多多益善 ， 有的朋友為了降血脂 ， 不吃別的 ， 唯豆腐是從 ， 這肯定是不行的 。 豆腐是高蛋白食品 ， 100克大豆含四十克蛋白 ， 比豬肉都高 ， 過量食用會加重腎臟負擔 。 身體狀況特殊的人群應咨詢營養醫生 ， 來確定合適的攝入量 。
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其他豆制品
素雞 ， 豆腐干等豆制品也可以適量食用 。 而炸的豆泡、炸的豆皮、超市里的各種油豆腐 ， 越吃血脂越高 。
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