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那隔夜菜真的不能吃嗎？寧波市食品檢驗檢測研究院的一項實驗?zāi)芨嬖V你答案：
*保存在4的條件下 ， 無論是肉類還是菜類 ， 放置24小時后亞硝酸鹽的含量基本不變 ， 菌落總數(shù)雖然增加但也很少 ， 不存在食用風(fēng)險 。
*保存在25的條件下 ， 放置12小時后 ， 菜類亞硝酸鹽的含量增多 ， 放置24小時后更加明顯 ， 而肉類亞硝酸鹽的含量變化不大 。
總的來說 ， 有剩菜最好及時放進(jìn)冰箱 ， 且蔬菜、海鮮類的最好別過夜；進(jìn)冰箱保存時應(yīng)用保鮮盒或保鮮膜進(jìn)行密封 ， 能避免串味和交叉感染 。

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洗牙會傷牙嗎？
不少人洗完牙后會有牙齒酸痛 ， 牙齒好像松動的感覺 ， 因而就覺得洗牙是有害的 。
但其實 ， 一年1-2次的洗牙是有必要的 。
我們平時刷牙并不能百分之百保證口腔的干凈 ， 牙縫隙中會存在一些食物碎屑、異物 ， 長時間積累后鈣化變成牙結(jié)石 ， 容易引起牙周炎、牙齦炎以及牙齦萎縮等現(xiàn)象 ， 對口腔是十分不利的 。
而目前常用的超聲波洗牙 ， 不僅能祛除牙結(jié)石和牙菌斑 ， 還會對牙齒進(jìn)行拋光 ， 延緩牙結(jié)石的生長 。 所以洗牙是維持牙齒健康的一種手段 。

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至于牙齒松動感 ， 是因為固定牙齒的牙石被清洗了；洗牙結(jié)束的一周之內(nèi) ， 牙齒可能還會出現(xiàn)酸痛感 ， 可在刷牙時使用一些抗敏感牙膏 。
（我是大醫(yī)生官微）

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