餅干|辟謠！喝粥、嚼餅干、吃面條不養(yǎng)胃！最好的養(yǎng)胃食物其實(shí)是它。面條|胃炎|飲食

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現(xiàn)代人，不管男女老少多多少少有點(diǎn)胃部不舒服。有的是小毛病，胃動力不足、容易打嗝、脹氣、消化不良，還有的已經(jīng)得上萎縮性胃炎、胃潰瘍了。流傳最廣泛的養(yǎng)胃方法就是，喝粥、吃餅干？是真的還是假的？
要想知道某種食物是不是真的養(yǎng)胃，了解一下食物在胃里的消化過程就能知道。
食物在胃里的消化過程
胃部收縮肌肉，以擠壓食物，胃酸和消化酶一起消化、分解食物。
如果吃進(jìn)胃里的是蛋白，胃會忙得連軸轉(zhuǎn)來分泌消化酶。如果吃進(jìn)胃里的是碳水，胃分泌不了能夠消化碳水的酶。
也就是說，碳水比蛋白要“省胃” 。

粥、面包、饅頭養(yǎng)胃嗎？
粥、面包、饅頭、面條的主要成分是碳水，蛋白的含量少。所以吃這些東西，的確比吃肉要好消化。因?yàn)槲覆恍枰置诿竵硐鼈?。
而且粥的顆粒又小，長時(shí)間熬煮的話，質(zhì)地就會爛爛的。這樣胃就不需要多做功夫來擠壓、切割食物。所以半流質(zhì)的粥又比饅頭更“省胃” 。

蘇打餅干養(yǎng)胃嗎？為什么能減緩不適？
而蘇打餅干含有不少的堿性物質(zhì) ，也就是碳酸氫鈉。很多人的胃疼、胃酸過多可以通過“酸堿中和”的原理，在一定程度上減緩反酸、燒心等癥狀。
但這從根本上沒法改善炎癥或者潰瘍，所以吃餅干也養(yǎng)不了胃。
糾正一個(gè)誤區(qū)：“省胃”和“養(yǎng)胃”是兩碼事！不少人已經(jīng)有胃炎、胃潰瘍了，這些飲食不僅不能“治本” ，可能也不能“治標(biāo)” 。對于萎縮性胃炎的人來說，反而需要刺激胃酸分泌！
【餅干|辟謠！喝粥、嚼餅干、吃面條不養(yǎng)胃！最好的養(yǎng)胃食物其實(shí)是它。】
三個(gè)飲食陷阱：你以為“養(yǎng)胃” ，其實(shí)是偷偷“傷胃”
01 紅茶“養(yǎng)胃”
不建議有胃潰瘍的人喝紅茶。因?yàn)椴枞~里的咖啡堿，可以促進(jìn)胃酸分泌。而紅茶的咖啡堿含量超過綠茶，喝紅茶不僅不養(yǎng)胃，還會分泌更多胃酸，更難受。
02吃素“養(yǎng)胃”
一些谷物、雜豆里面含有大量不溶性纖維，講白了就是有渣渣。這些對胃黏膜的損傷可不小，吃多了不養(yǎng)胃，反而更傷胃。
不同胃病，飲食細(xì)節(jié)大有不同！
萎縮性胃炎
患有萎縮性胃炎的人，胃酸分泌不足，可以喝一點(diǎn)去油的肉湯。適度吃一些含酸的水果，比如橘子、菠蘿等。
胃食管返流
這種胃部疾病就跟萎縮性胃炎相反，自身胃酸過多，所以得少碰含酸的東西。
少喝碳酸汽水。這是因?yàn)槎趸紩?dǎo)致胃脹。食管下括約肌壓力增大，更容易促進(jìn)返流。
少吃巧克力、大蒜、洋蔥這些能夠松弛食管下括約肌的食物，它們能夠促進(jìn)胃食管返流。
胃脹氣
少吃產(chǎn)氣的食物。
比如富含碳水的主食和蔬果，在消化過程中容易產(chǎn)氣。脹氣的人就要少吃這些，比如洋蔥、蘿卜、蘋果等等。
像生菜、西紅柿、櫻桃等蔬果就不容易產(chǎn)氣，可以優(yōu)先吃這些。

最好的養(yǎng)胃食物是...

沒有一種食物，可以真正養(yǎng)胃。能夠養(yǎng)胃的，應(yīng)該是均衡的飲食。
主食要粗細(xì)糧搭配
比例在粗糧占1/3最好。這樣就能既保護(hù)胃黏膜，又汲取更多營養(yǎng) 。

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