用料
食材：
嫩雞1/2只姜末1小勺蒜末1小勺紅尖椒1-2個(gè)腌料：
腐乳1-2塊生抽1勺老抽1/4小勺糖1小勺黃酒1勺麻油少許胡椒粉少許 腐乳蒸雞的做法
1. 腐乳壓碎，和其它腌料混合拌勻備用(不同品牌的腐乳咸度和大小不同，味道要先試過(guò)，再酌量調(diào)整) 。
【腐乳蒸雞 教你怎么做】
2. 嫩雞洗凈瀝干水分，切成小塊 。加入姜末、蒜末、辣椒絲和之前準(zhǔn)備好的腐乳腌料一起充分拌勻，腌制約30分鐘 。

3. 放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鐘至雞肉熟透即可，趁熱享用 。

 

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