喜歡薺菜的香.市場上售的葉兒都是超大的,香味不夠,往年都是江蘇和徽州
的朋友給我郵來野生的,網上掛野生的郵過來經常也都不是那個味.現在開始
薺菜各種吃.
春卷皮(要多少備多少啦，這邊只有包裝的)
薺菜餡:
肉沫、薺菜(開水焯熟，過冷水后擠去水份，切碎)、蝦皮(洗凈切碎)
加鹽、香油、生抽調味

【又是薺菜時:薺菜春卷】
做法：


1.春卷皮解凍后攤開,入肉餡,刷蛋液,卷起.(看圖),全部卷好.

2.油鍋燒熱后將卷好的春卷入油鍋炸至金黃酥脆撈起,裝盤食用.現做現吃，酥脆.

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