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飲食|糖友天天琢磨控糖主食 細節不到位 一切都白費！

糖尿病低脂肪糖友營養熱量控制主食治療飲食知識科普血糖患者細節

飲食療法是糖尿病治療的基礎 ， 沒有良好的飲食控制 ， 藥物再好也是枉然 。 其實 ， 糖尿病飲食≠苦行僧生活 ， 如何做到吃的美味健康 ， 還能使血糖控制平穩 ， 這里面可大有講究了 。 下面 ， 我們就來和糖尿患者聊聊在吃的方面 ， 需要注意哪些細節 。
飲食|糖友天天琢磨控糖主食 細節不到位 一切都白費！
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01
進食多少 ， 因人而異
飲食控制不能走極端 ， 過嚴或太松皆不可取 ， 吃多少要依據患者體型胖瘦及活動量大小而定 。 身體消瘦的患者飲食控制不宜過嚴 ， 進食量可以適當放寬 ， 以使其恢復正常體重；而肥胖的患者則必須嚴格控制熱量攝入 ， 以低熱量、低脂肪飲食為主 ， 以便減輕體重 。 另外 ， 從事體力勞動或運動量增加時 ， 患者要相應增加進食量；反之 ， 則要減少進食量 。

02
總（熱）量控制 ， 少吃多餐
對糖尿病患者的飲食要求是總（熱）量控制 ， 在此前提下 ， 盡量采取“少吃多餐” ， 即適當減少正餐食量 ， 勻出來的部分放在兩餐之間及晚睡上前作為加餐 ， 這樣做的好處是：既可避免餐后血糖升高 ， 又可避免兩餐之間及夜里發生低血糖 ， 從而使血糖得到平穩控制 。
03
粗細糧搭配 ， 吃干少喝稀
與細糧相比 ， 粗雜糧富含膳食纖維 ， 消化吸收慢 ， 餐后血糖升幅低 ， 因此 ， 糖尿病患者不能光吃細糧 ， 而應粗細糧搭配 。 同樣 ， 與米飯饅頭相比 ， 黏粥、面條消化吸收快 ， 升糖指數高 ， 進食后會引起餐后血糖明顯升高 。 因此 ， 糖尿病患者盡量吃干的 ， 少喝稀的 。
控糖營養主食作為糖友主食的三餐首選 ， 它的優勢顯而易見 。
①控：升糖指數（GI）僅38 ， 緩慢而持久釋放碳水 ， 減輕胰腺負擔及并發癥風險；
②保：保質保量供應碳水 ， 保護機體免受代謝紊亂和并發癥的傷害；
③補：精選21種天然食材 ， 科學補充糖友所需營養 ， 整體調節糖友代謝 。
控糖營養主食口感軟糯香甜有嚼勁 ， 易吸收 ， 簡單一碗飯 ， 能保證糖友的日常營養所需；可以讓糖友可以長期替代主食食用 ， 解決了糖友吃不飽、不敢吃、怕吃多的難題 。
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04
飲譜多樣 ， 甜果少吃
糖尿病飲食除了要控制熱量攝入 ， 還要兼顧膳食平衡 ， 要求按比例攝取糖類、蛋白質、脂肪、礦物質等各種營養素 ， 因此 ， 糖尿病患者的食譜不能太單一 ， 而要吃得雜一些 ， 頓頓粗糧、青菜并不可取 。 魚、蝦、肉、蛋、奶富含優質蛋白 ， 是植物性食物不能代替的 ， 也應適量攝取 。
水果富含多種維生素 ， 但由于其果糖、葡萄糖等含量相對較高 ， 吃多了容易升高血糖 ， 故糖尿病患者不宜多吃 。 要盡量選擇含糖分低的水果 ， 在兩餐之間食用 ， 同時 ， 并將水果所含的熱量從主食中扣除 ， 以保證熱量平衡 。
05
進餐順序 ， 大有講究
血糖高低與進餐順序有一定關系 。 研究顯示 ， 糖尿病患者按照先喝湯、然后吃蔬菜 ， 再吃肉蛋類 ， 最后吃主食的順序進餐 ， 有助于抑制餐后血糖升高 。
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06
烹飪方式 ， 清淡為主
推薦糖尿病患者采取蒸、煮、拌的烹飪方法 ， 盡量不用油炸、油煎或紅燒 ， 這樣做的好處是營養成分損失較少 ， 同時可以避免脂肪及熱量攝入超標 。