芒果是種常見(jiàn)的水果 ， 很多國(guó)家都有自己喜歡的芒果品種 ， 而泰國(guó)人覺(jué)得自己的芒果是世界上最好的品種 ， 特別是“婆羅門(mén)米亞”芒果 。 而這個(gè)名字的意思是賣老婆的婆羅門(mén) ， 傳說(shuō)有個(gè)特別愛(ài)芒果的婆羅門(mén) ， 把自己的老婆賣了來(lái)買(mǎi)芒果吃 ， 因此這種芒果的知名度也比較高 。

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【芒果是種常見(jiàn)的水果|泰式椰奶芒果西米露，奶香濃郁、甜而不膩，味道獨(dú)特】由此可以判斷出 ， 泰國(guó)的芒果確實(shí)味道不俗 ， 而用它制作出來(lái)的椰奶芒果西米露也是非常美味可口的 ， 這道甜品的奶香濃郁、甜而不膩 ， 其中還包括了豐富的營(yíng)養(yǎng) 。 芒果中含有的胡蘿卜素和維生素C特別高 ， 這是其它水果中比較少見(jiàn)的 ， 而且肉質(zhì)細(xì)膩 ， 味道獨(dú)特 。

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經(jīng)常食用芒果對(duì)腸胃有很大好處 ， 還起到了利尿的作用 ， 同時(shí)還有益于視力 。 要是女性常吃的話 ， 也可以滋潤(rùn)皮膚 ， 是美容的佳品 。 西米中也含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物 ， 這些食材加起來(lái)做出的甜品最美味可口 ， 相信很多人都會(huì)愛(ài)上它 ， 下面來(lái)給大家分享下制作的步驟 。
【菜名】泰式椰奶芒果西米露
【配料】：西米適量 ， 芒果一個(gè) ， 即飲椰奶小半碗
【烹飪過(guò)程】：
1、這道甜品的用料不多 ， 只需要一個(gè)芒果、適量的西米及半碗椰奶即可 ， 在制作前要把這些食材準(zhǔn)備好 ， 還有所要用的炊具銅鍋 ， 在制作中會(huì)更方便 。

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2、銅鍋清洗后擦干外面的水分 ， 加入適量的水 ， 直接放在電陶爐上 ， 開(kāi)成小火慢慢加熱 。

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3、在水加熱的過(guò)程中 ， 把芒果切成小塊 ， 先把芒果從中間切成兩半 ， 取出里面的核 ， 然后用刀橫著將果肉切成大概一厘米的長(zhǎng)條 ， 切時(shí)要小心 ， 不要把皮劃破 ， 再豎著切 ， 切好后頂著皮把芒果塊倒在玻璃碗里 。

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4、大概四五分鐘后 ， 鍋里的水就燒開(kāi)了 ， 把西米直接倒在里面煮 ， 三分鐘后打開(kāi)鍋蓋 ， 可以看到有一小部分的西米已經(jīng)變得透明 ， 這時(shí)蓋上蓋子再煮三分鐘 ， 一多半的西米就會(huì)成為透明狀 。

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5、這個(gè)時(shí)候就可以關(guān)火了 ， 但還要蓋上鍋蓋 ， 繼續(xù)悶上五分鐘 。 然后把西米倒在冷水里 ， 這樣經(jīng)過(guò)冷熱交替后 ， 西米吃起來(lái)會(huì)更有彈性 。

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6、將西米的水分瀝干后 ， 直接倒在椰奶中 ， 再把之前切好的芒果西倒入 ， 這道甜品就做好了 ， 可以食用了 。 如果喜歡吃冰的 ， 可以放在冰箱里冷藏下 ， 味道冰冰爽爽 ， 會(huì)更加美味 。

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【烹飪技巧】：
1、在選擇炊具時(shí)最好用銅鍋 ， 因?yàn)槲髅撞皇呛芎弥?， 要是用銅鍋的話會(huì)煮的更快些 。

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