主料:石斑魚400克
【粵菜菜譜清蒸石斑魚做法】調(diào)料:食鹽1/2茶匙 小蔥1個(gè) 蒸魚豉油1湯匙 植物油2湯匙
清蒸石斑魚的做法
1.石斑魚買好請(qǐng)商家處理干凈，然后在背脊2邊各劃一刀，不要?jiǎng)潝啵蒙僭S鹽抹勻腌制5分鐘左右
2.香蔥切斷，姜切薄片墊在盤底，擺上腌制好的石斑魚，魚身也放上些香蔥段、姜片
3.入燒開(kāi)的熱水鍋中，蒸5分鐘左右(具體時(shí)間根據(jù)魚的大小)
4.盛出移入另一個(gè)盤子，撒香蔥絲、淋蒸魚豉油，植物油2湯匙燒熱，澆上就好了
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