民以食為天 。 在即將開幕的北京冬奧會上 ， “吃”自然也占有重要位置 。 近日 ， 新聞種草官專訪了國家游泳中心的餐飲經(jīng)理劉佳 ， 通過“冰立方”的餐飲服務(wù)揭秘舌尖上的冬奧 。
首先是吃得安全 ， 疫情之下 ， 讓中外賓客“疫”食無憂是第一要事 。 冬奧食品單是從加工基地運(yùn)抵競賽區(qū) ， 就要經(jīng)過五個閉環(huán) 。
吃飽吃好 ， 則是冬奧餐飲團(tuán)隊(duì)的進(jìn)一步追求 。 各場館菜單結(jié)構(gòu)和菜品口味參考?xì)v屆奧運(yùn)菜單 ， 征求相關(guān)方面意見 ， 再由餐飲行家和營養(yǎng)學(xué)等專家集思廣益而成 。 冬奧會期間 ， 各場館菜單8天一循環(huán) 。
【菜譜|小新Talkshow：冬奧菜譜８天一換，啥時重口啥時清淡？】除此之外 ， 冬奧餐飲還很有中國味兒 。
- 本文轉(zhuǎn)自：齊魯壹點(diǎn)齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 互動編輯 王雪飛過年的美食菜譜你備好了嗎新的一年|壹粉過大年｜年年有“魚”！家庭自制熏鲅魚，一口下去回
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