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用眼過度？幾味食療湯膳助您改善視疲勞( 二 )


銀杞明目湯
用眼過度？幾味食療湯膳助您改善視疲勞
文章圖片
原料組成：銀耳15克 ， 枸杞子15克 ， 茉莉花24朵 ， 雞肝100克 ， 水豆粉3克 ， 料酒、姜汁、食鹽各適量 。
制作及用法：將雞肝洗凈 ， 切成薄片焯水備用；銀耳洗凈撕成小片 ， 用清水浸泡焯水備用；茉莉花擇去花蒂洗凈 ， 淡鹽水浸泡15分鐘備用；枸杞子洗凈待用 。 將鍋置火上 ， 放入清湯 ， 加入料酒、姜汁、食鹽 ， 隨即下銀耳、雞肝、枸杞子燒沸 ， 撇去浮沫 ， 待雞肝熟 ， 裝入碗內 ， 將茉莉花撒入碗中即可 。 經常食用 。
枸杞子海參鴿蛋
用眼過度？幾味食療湯膳助您改善視疲勞
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原料組成：海參50克 ， 枸杞子15克 ， 鴿蛋5個 ， 調料適量 。
制作及用法：將海參入湯焯后切菱形花刀 ， 鴿蛋煮熟 ， 去殼 ， 滾上干豆粉 ， 入花生油炸成黃色撈出；另取鍋 ， 放豬油少許 ， 燒滾后下蔥、姜、煸炒 ， 倒入雞湯 ， 煮 ， 去蔥、姜 ， 入醬油、料酒、胡椒面、海參 ， 煨40分鐘 ， 入鴿蛋和枸杞子 ， 再煨10分鐘 ， 取出海參、枸杞子 ， 入盤 ， 鴿蛋放于海參周圍；汁留鍋中 ， 入味精、水豆粉勾芡 ， 淋沸豬油 ， 澆在海參、鴿蛋等上 。 經常食用 。 ■
【來源：悅讀中醫(yī) ， 部分內容選自《中醫(yī)食養(yǎng)保平安》（中國中醫(yī)藥出版社出版 ， 羅增剛主編）】
【來源：廣東省中醫(yī)藥局】
【用眼過度？幾味食療湯膳助您改善視疲勞】版權歸原作者所有 ， 向原創(chuàng)者致敬 。