1. 首頁 > 健康養生 > >

五種常見牛奶哪種最營養

食材

超市中的牛奶種類繁多，有純牛奶、高鈣奶、舒化奶、早餐奶;包裝上有袋裝的、盒裝的，價格也是高低各異 。種類雖然繁多，但我們要選擇最有營養的一種，究竟哪一種最好呢?
舒化奶：
【五種常見牛奶哪種最營養】以“細化大分子營養，讓吸收更高效”的宣傳口號吸引了眾多消費者的關注 。然而真的細化了嗎?
奶中的蛋白質和脂肪等大分子它并沒有細化，依然在 。而乳糖又并非大分子，又不需要細化 。要說它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶 。


但如果你是喝牛奶沒什么不良反應的人，就沒必要花高價錢喝了 。
高鈣奶：
牛奶補鈣效果好，高鈣牛奶補鈣效果會更好，這是大家按照常理推斷的結果 。然而事實卻并非如此，牛奶補鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高，還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質及維生素D和良好的鈣磷比等 。
而人為的往牛奶里加鈣，首先是不會加的太多(從配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十幾毫克的鈣)，加太多會導致蛋白質的沉淀影響口味;其次加進去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率 。
因此到底要不要花高價錢，買那十幾毫克的鈣，我相信大家心里都有桿秤 。
早餐奶：
早餐奶正在悄然的走俏，多數人認為這個牛奶挺好喝，而且營養也多，有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，可以根據自己的喜好選擇 。
然而，早餐奶其實算不上奶，仔細看就知道其實它寫的是調味牛奶 。其蛋白質的含量是》=2.3克，比牛奶的標準要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等 ?？梢娖錉I養價值趕不上牛奶，如果真的用它來代替早餐的話，恐怕營養不足 。


其實如果我們想從牛奶中獲得的是優質蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話，普通牛奶就完全可以滿足了，不必花高價去買“個性化”的奶 。
高溫滅菌奶：
就是我們常說的“純牛奶”，多為枕袋包裝 。采取的是大于135℃的高溫瞬時殺菌 。保質期較長，一般為40天左右，甚至更長，在常溫下儲存即可 。
由于殺菌溫度高，會損失一定的營養 。但由于其儲存溫度及保質期都沒有嚴格的要求，且方便攜帶，所以更適合外出或是旅游時飲用 。
建議大家在選購牛奶時，認真仔細的看清標簽，并根據自身所需買到貨真價實的牛奶 。


巴氏消毒奶：
通常稱為“鮮牛奶”，有塑料袋裝和屋脊盒裝的 。采取的是低于70℃的低溫消毒 。保質期較短通常不超過10天，需要在4℃下冷藏 。較好的保留了牛奶中的營養及風味，比較適合家庭食用 。
通過以上的介紹，希望大家都能選擇到最營養健康的奶飲品 。