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吃一口相當在肝臟上“扎針”，醫生：肝不好的人，趁早遠離“1粗糧”

健康知識養生常識

陳大姐今年47歲 ， 是一家超市的理貨人員 ， 工資雖然不高 ， 但好歹能為家里多掙一點錢 。 此外 ， 超市經常會把臨期或者剩余的東西給她們這些理貨員 ， 陳大姐每次都喜滋滋地帶回家 。
吃一口相當在肝臟上“扎針”，醫生：肝不好的人，趁早遠離“1粗糧”
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前段時間 ， 陳大姐在工作時感到右上腹隱隱作疼 ， 她本想撐到下班再去醫院 ， 可是沒多久疼痛感越來越強烈 ， 陳大姐支撐不住倒在了地上 ， 旁邊的同事趕緊把她送到了醫院 。
檢查報告顯示陳大姐的轉氨酶高達430U/L ， 高的很不正常 ， 于是又做了一系列的綜合檢查 ， 最后確定陳大姐為肝癌 。 陳大姐悲傷的同時又很疑惑 ， 自己這一年來生活習慣非常好 ， 怎么就患上肝癌了呢？
吃一口相當在肝臟上“扎針”，醫生：肝不好的人，趁早遠離“1粗糧”
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吃一口相當在肝臟上“扎針” ， 醫生：肝不好的人 ， 趁早遠離“1粗糧”
醫生和陳大姐溝通交流后得知 ， 超市每天都會清理一大堆之前剩余玉米 ， 然后將這些玉米分給她們工作人員 ， 就這樣陳大姐家里的玉米越來越多 ， 放久了很多因此受潮發霉 ， 但是陳大姐不舍得扔掉 ， 依舊煮了吃 。
醫生無奈搖頭 ， 玉米是很有營養的粗糧 ， 但是肝不好還吃發霉的玉米 ， 這是不要命啊 。
很多上了年紀的人都不知道的是 ， 玉米在發霉后會產生一種致癌性非常強烈的黃曲霉素 。 黃曲霉素是世界公認的三大致癌物之一 ， 肝臟是人體的排毒器官 ， 許多有毒物質都會經過肝臟的代謝、排毒 。
而黃曲霉素毒性太強 ， 過量會直接導致中毒 ， 長期少量的攝入會逐漸損傷肝組織細胞 ， 導致肝壞死 ， 最后常常誘發肝細胞癌變 。
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除了霉變粗糧 ， 肝不好的人 ， 也要少碰以下食物
1、加工肉類
【吃一口相當在肝臟上“扎針”，醫生：肝不好的人，趁早遠離“1粗糧”】現在許多年輕人都特喜歡吃香腸、罐頭、火鍋丸子之類的加工肉類 ， 肝臟健康的話偶爾吃點沒問題 ， 不過肝不好的人盡量不要吃了 。
因為加工肉類在生產的過程中廠家為了味道更好、保質期更長 ， 就會往里面添加大量色素、香味劑和防腐劑等對人體有害的物質 。 這些有害物質都要經過肝臟的代謝、排毒 ， 肝臟的承受能力有限 ， 時間長了 ， 很容易造成毒素累積在肝細胞內 ， 影響肝功能 ， 誘發肝病 。
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2、高脂食物
很多人都特別喜歡炸雞、紅燒肉、燒烤等高脂食物 ， 因為特別香 ， 聞著就想流口水 ， 確實容易忍不住 。 不過就算再好吃 ， 有肝病的人也要忍住少吃 。
肝臟除了是排毒器官 ， 還負責分泌膽汁消化食物中的大部分脂肪 。 人體一下子攝入過多脂肪 ， 或是長期吃高脂食物 ， 很容易導致脂肪代謝紊亂 ， 脂肪就會在肝臟內慢慢堆積 ， 由此容易形成脂肪肝 ， 進一步或會發展為肝硬化 。
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肝不好的人 ， 想要養肝護肝 ， 牢記1個小妙招 ， 肝會慢慢柔軟
肝病患者飲食方面要懂得忌口 ， 此外 ， 想要養肝護肝的話可以為肝臟補充些芝清甘素營養物 。 由《本草綱目》里記載的多種護肝藥材枸杞、決明子、菊花、枳椇子等組成的【芝清甘素】 ， 能促進修復受損肝細胞 ， 幫助增強肝功能 。
枸杞可以有效提升免疫細胞白細胞的活力 ， 促進肝細胞再生 ， 從而增強肝臟抵抗病菌的能力以及免疫力 。 枳椇子可以消除酒后體內產生的大量自由基 ， 降低酒精對肝組織的損傷 ， 有效預防酒精肝 。 中醫里認為 ， 菊花具有良好的疏散風熱、清熱解毒、平肝明目的功效 。