2、患有痛風的人
蜂蜜中含有較多果糖 , 進入人體經腸道吸收進入肝臟 , 然后代謝為尿酸 , 同時還會抑制尿酸排泄 。 新研究發現 , 果糖攝入增多是痛風和高尿酸血癥病率升高的最要原因 。 所以 , 痛風患者要嚴格果糖的攝入 。

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3、未滿周歲的嬰幼兒
蜂蜜在采蜜、釀造和運輸過程中極易受肉毒桿菌 , 嬰幼兒由于腸胃功能弱 , 肝臟解毒功能差 , 如果食用了被肉毒桿菌污染的蜂蜜就會出現中毒現象 。 所以 , 1歲以下的孩子不能吃蜂蜜及其制品 。 1歲以上的幼兒也要慎食蜂蜜或喝蜂蜜水 。
4、肝硬化患者
肝臟是糖類代謝的主要場所 , 而肝炎或肝硬化病人的肝細胞已受到了損傷 , 如果再進食高糖食物就會加重肝臟負擔 , 可能出現糖代謝障礙 , 增加肝臟的纖維功能 , 嚴重影響病情 。
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