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新年的第一杯草莓塔已經翻車了

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有意思報告
（ID：youyisi_cn)
作者：郭藝賈詩卉
今年冬天 ， 沒吃過、沒見過、也沒聽說過草莓塔的人 ， 請反思一下自己的社交能力 。
幾十顆艷紅的草莓呈塔狀疊至30-50厘米高 ， 間隙里填滿絲滑細膩的白色奶油 ， 各種綢帶、蝴蝶結、彩色糖粒、小餅干、小卡片裝飾其間 。
據美團數據 ， “草莓塔”單周搜索量已超百萬次 ， 月銷量更
是比火前增長1806% 。 特別是在北京、石家莊、天津、西安、成都、哈爾濱、沈陽、廣州、杭州及濰坊等地銷量尤為卓越 。
在品牌端 ， 好利來、北京環球影城紛紛在圣誕節期間推出草莓塔招攬人氣 ， 售價88元引得網友直呼“良心” 。
然而 ， 隨著草莓塔熱度的增加 ， 口碑開始出現褒貶不一 。 在微博 ， #顧客買49.9元草莓塔全是綠色草莓#登上熱搜 ， 閱讀量達2.5億 。 甚至有人開始質疑這是一場與“櫻花限定”同出一轍的“浪漫營銷” 。
難道 ， 草莓塔和此前那些“網紅爆款”“季節限定”割的是同一波“韭菜”？
從“浪漫草莓塔”到“草莓冤種塔”
在12月初 ， “冬天的第一杯草莓塔”視頻就在社交平臺掀起了一陣“浪漫旋風” 。
一位精英穿搭的男士把車停在路邊 ， 冒著風雪給女友買草莓塔 。 高顏值草莓塔 ， 搭配方向盤上四個圈的logo ， 滿屏都是“霸總的愛” 。 這條視頻在小紅書平臺獲得了6.3萬點贊 ， 也帶著草莓塔一炮而紅 。
新年的第一杯草莓塔已經翻車了
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圖源：小紅書熱心市民橙瑞
“愛她 ， 就帶著草莓塔接她下班”成為這個冬天檢驗愛情的新標準 。
和愛情掛鉤 ， 就能賣出高價 。 在外賣平臺 ， 108元是門檻 ， 僅限到店自提 。 若是增加“免費配送”的字樣 ， 價格可至188元 。
價格相差甚多 ， 是因為草莓塔的不穩定性為配送增加了難度 ， 風險高到外賣小哥不敢送 ， 因此很多人只得到店里拿 。 于是在社交平臺 ， 曬草莓塔倒得一片狼藉成為新“潮流” 。
好不容易捧著草莓塔回到家 ， 難以下口成了又一個難題 。
首先是吃法上的難 。 要吃草莓塔 ， 你必須耗費半小時卸下里三層外三層的裝飾 ， 所碰之處盡是奶油 。 吃的時候草莓是草莓、奶油是奶油、蛋糕是蛋糕 ， 毫無浪漫可言 。 這時你終于發現 ， 草莓塔本質上就是蛋糕杯上插著三根草莓糖葫蘆 。
新年的第一杯草莓塔已經翻車了
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圖源：有意思報告
你不禁開始懷疑 ， “128元買18顆草莓 ， 我是不是純純大冤種？”
此外是味道難以下口 。 不少網友表示 ， 草莓一吃就知道是催熟的 ， 一點草莓味兒沒有 ， 口感嘎嘣脆 。 而奶油大多不是動物奶油 ， 吃一口就膩得不行 。
既然又貴又難吃 ， 草莓塔為什么能成為“爆款”？
誰捧紅了草莓塔？
首先是視覺上的沖擊 。
近幾年網紅小吃有一個共同特點：堆料 。 把加了一堆小料的食物不成比例地放大 ， 就容易出爆款 ， 如巨無霸漢堡/甜筒、火鍋店的菜壇子奶茶 。
新年的第一杯草莓塔已經翻車了
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圖片來源：小紅書左@麻辣雅子右@獄獄獄獄獄
除了視覺沖擊 ， 草莓塔的流行還源自消費者自下而上的“迫切需求” 。 它的流行背后 ， 是“社交貨幣”的定義正在走向更高級形式 。
顏值高已經是網紅產品的基本素養 ， “時令限定”帶來的稀缺性才會大大增加它走向火爆的可能 。
去年圣誕節的熱紅酒、今年冬季的圍爐煮茶、每年夏季景區推出的網紅雪糕 ， 基本都是在特定季節曝光的美食 。